Безглютеновый тыквенный кекс с сухофруктами

Третьякова Дарья

19 декабря 2021 г.

1Комментировать

*Безглютеновый тыквенный кекс с сухофруктами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Вкус кекса не совсем привычный большинству, но не менее вкусный, а главное-полезный! Пшеничная мука в нём заменена на миндальную и льняную. Особо хочу отметить пользу льняной муки, которая даёт долгое чувство насыщения, богата клетчаткой, ценным белком, содержит линганы, оберегающие нашу иммунную систему, фитоэстрогены для поддержания женского здоровья. Кекс не содержит переработанный сахар, лишь сладость тыквы, кураги, финика и ложечки мёда, добавленных в тесто.

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 35 мин

Доп. время: 15 мин

ДуховкаВыпеканиеЗавтракПолдникВыпечкаДесертКексы

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

тыква свежая сладкая 120 г

масло оливковое 40 мл

миндальная мука 60 г

мука льняная 20 г

яйца 2 шт.

мёд 2 ч.л.

соль 1 щепотка(и)

разрыхлитель 5 г

курага 6 шт.

финик королевский 2 шт.

грецкие орехи 5 шт.

бразильские орехи 5 шт.

корица молотая 2 щепотка(и)

имбирь сушеный молотый 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 175*С, нагрев верх-низ. Тыкву натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, соль, мёд, оливковое масло. Оба вида муки, специи, разрыхлитель перемешать, обьединить с тыквенно-яичной смесью. Курагу и финики мелко нарезать, орехи мелко порубить ножом. Добавить в тесто. Тесто переложить в небольшую прямоугольную форму 20*10, разровнять поверхность. Выпекать около 35 минут. Остудить, вынуть из формы.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Орехи можно добавить любые, вкус кекса от этого не изменится.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сухофрукты #выпечка #десерт #завтрак #полдник #выпекание #кекс #без глютена #духовка #миндальная мука

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты печенья, вафель, блинов и выпечки без глютена

Рецепты без глютена нужны в первую очередь тем, кто по каким-то причинам соблюдает безглютеновую диету. Глютен - это особый белок, содержащийся в некоторых злаках. При безглютеноой диете запрещены ...

56 рецептов

ГРУППА

Выпечка с тыквой

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, хлеб и многое другое. Тесто для выпечки с тыквой может быть разным — сдобным, слоёным, ...