1. Главная
  2. Рецепты
  3. Острые зелёные перцы по-корейски
Юна
26 сентября 2021 г.

Острые зелёные перцы по-корейски

Юна
26 сентября 2021 г.

Острые зелёные перцы по-корейски
Острые зелёные перцы по-корейски (Фото: Фото автора рецепта)
Острые зелёные перцы по-корейски
Острые зелёные перцы по-корейски (Фото: Фото автора рецепта)
Острые зелёные перцы по-корейски
Острые зелёные перцы по-корейски (Фото: Фото автора рецепта)
Острые зелёные перцы по-корейски
Острые зелёные перцы по-корейски (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Любителей корейской кухни может заинтересовать этот рецепт. В Корее эти перчики сродни нашим соленым огурцам. Их едят вприкуску с рисом, кладут в салаты или в супы.

Сложность: легко
Порций: 1
МаринованиеКорейская кухняОбедЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПикник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
зелёные острые перцы 500 гр
соевый соус 120 мл
соль 3 ст.л.
сахар 3-4 ст.л.
рисовый уксус 60 мл
вода 700 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

У перцев отрезать плодоножки и наколоть вилкой для лучшего проникновения маринада. Из остальных ингредиентов приготовить маринад, доведя его до кипения. Сложить перцы в удобную ёмкость и залить горячим маринадом. Они должны быть покрыты им, поэтому сверху нужно придавить каким-нибудь грузом. Оставить перцы при комнатной температуре на сутки.

Шаг 2

Через сутки маринад с перцев слить. Поставить на огонь, довести до кипения и уваривать минут 15 минут. Затем полностью охладить. Остывшим маринадом снова залить перцы. На этом этапе я перцы перекладываю в высокую банку и ставлю их вертикально. Поставить банку с перцами в холодильник и "забыть" о них на 7-10 дней.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Маринад от перцев тоже очень вкусный. Им можно полить отварной рис или замариновать рыбу или мясо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Перец на зиму
Перец на зиму

Сладкий и острый перцы отлично подходят для заготовки на зиму. Маринованный перец хорош и сам по себе, и в компании других овощей – помидоров, огурцов, кабачков, цукини, патиссонов. Перед консервацией ...

52 рецептов
Острый перец на зиму
Острый перец на зиму

Острый перец на зиму заготоавливают не очень часто, а напрасно. Маринование смягчает остроту и перец можно добавить для аромата почти в любые мясные блюда, супы и овощные рагу.

1 ч
Жареные чили, фаршированные сыром
Жареные чили, фаршированные сыром

Перец халапеньо, фаршированный сыром - классическая мексиканская закуска, которую подают к пиву и не только в местных барах. Попробуйте приготовить такое блюдо на свою домашнюю вечеринку, и ваши гости ...

30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Помидоры по-корейски быстрого приготовления

РЕЦЕПТ

Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Помидоры по-корейски быстрого приготовления — потрясающая закуска, которая точно понравится тем, кто любит «погорячее». И самое приятное, что наш рецепт не предусматривает термической обработки плодов ...

30 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ