1. Главная
  2. Рецепты
  3. Острые блюда
  4. Традиционная острая приправа самбал
gastronom
16 августа 2021 г.

Традиционная острая приправа самбал

gastronom
16 августа 2021 г.

Традиционная острая приправа самбал
Традиционная острая приправа самбал (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Самбал можно подать, к жареной рыбе или морепродуктам, рыбе-гриль, жареной курице, жареным говяжьим рёбрышкам. В Индонезии самбал подает еще к супам сото.

Сложность: легко
Порций: 150
Готовка: 15 мин
ВаркаАзиатская кухняОбедУжинСоус, заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоВечеринка, фуршетПикник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 150 ПОРЦИЙ
40 мелких красных чили «птичий глаз»
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. коричневого сахара
0,5 ч. л. соли
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сварите перцы на пару, 15 мин., остудите. При желании разрежьте и удалите семена.

Шаг 2

Сложите перцы в ступку. Добавьте сахар и соль и растолките в пасту. Приправьте лимонным соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Домашний майонез

ГРУППА

Домашний майонез

Приготовить домашний майонез довольно просто: ингредиенты для него используются нехитрые, готовится он быстро. Но озаботиться готовкой можно заранее, чтобы не тратить на него время в день готовки: ...

42 рецептов
Соус с креветками
Соус с креветками

Соус с креветками

5 рецептов
Грибной соус. Соус с грибами
Грибной соус. Соус с грибами

Если в вашем распоряжении оказались любые грибы – лесные или культивированные, свежие, мороженые или сушёные – приготовьте грибной соус! А уж к чему его подать, найдётся всегда! Рецептов ...

13 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ