- Главная
- Рецепты
- Банановый кекс
- Банановый кекс
Банановый кекс
Сегодня готовим очень простой и ароматный банановый кекс или как еще его называют банановый хлеб. Кекс получается очень вкусным, влажным внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Шаг 1
Бананы размять вилкой. Смешать с растопленным сливочным маслом и солью. Перемешать. Добавить ванилин, яйцо, сахар и перемешать.
Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем. Ввести в жидкие ингредиенты и перемешать.
Шаг 3
В тесто добавить мелко порубленные обжаренные грецкие орехи. Шоколад по желанию. Вылить в прямоугольную форму, смазанную маслом ( дно застелено пергаментом ). Выпекать 50-60 мин при 180 °С.
С тех пор, как бананы стали для нас самымы доступными из экзотических фруктов, находится все больше интересных способов их применения. Особенно популярна выпечка с бананами. Это не удивительно. Во-первых, мы искренне верим, что, добавляя в выпечку банан, делаем ее хоть немного полезнее. Отчасти так оно и есть. Во-вторых, для приготовления теста чаще всего нужны не просто спелые, а именно перезрелые бананы, которые просто есть никто уж и не захочет, а выбросить жалко. То есть, мы как
Банановая выпечка была чрезвычайно популярна во время карантина. Особенным спросом пользовались рецепты бананового хлеба. Психологи объясняют это тем, что процесс выпечки сам по себе успокаивает и ...
Творожно-банановый кекс – модная штука. Это сочетание позволяет до минимума сократить использование муки и сахара в выпечке: спелые бананы дают и необходимую сладость, и приятную гладкую текстуру ...
Роза (гость)
16 марта 2024 г.Приглсьасили друзья на посиделки ....Нужно было что-то испечь к чаю...Выбрала этот рецепт бананового кекса. Все сделала по рецепту и поставила в духовку. Вернулась к компьютору , к описанию..... , проверить не забыла ли что-нибудь.... Прочла комментарии...Негативные меня расстроили.., зря я ,наверное, выбрала этот рецепт.... Но довела дело до конца! Короче, кекс - SUPER!!! Превзашел все мои ожидания! Всем понравился! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!
Альбина (гость)
1 марта 2024 г.Готовлю второй раз 😋 очень вкусно, спасибо за рецепт 🤍
кристина (гость)
8 января 2024 г.не знаю, что там может не получиться. у меня кекс отлично вышел с первого раза. Чисто из личных соображений не добавляла ни орехи, ни шоколад. Вместо обычного добавляла тростниковый сахар (всегда использую только его. Для максимально однородной консистенции взбила масло, яйцо, сахар и бананы блендером (насадкой для супов-пюре) Банановый аромат превосходный. Текстура у теста мягчайшая. Спасибо за рецепт
Людмила (гость)
26 ноября 2023 г.Форма точно такая. Положила всё, кроме орехов. В духовке 200 градусов. Внутри непропеклрсь
Ольга (гость)
23 ноября 2023 г.Спасибо за рецепт. Один из самых вкусных кексов получился, прям объедение, единственное положила в два раза меньше сахара, добавила корицу и сверху для украшения банан разрезанный и присыпала сахаром, это просто бомба))
Аполинария (гость)
8 ноября 2023 г.Я не знаю кто пишет, что по этому рецепту кекс не получается, вот глупости, согласно пошаговому рецепту ( заметьте- в картинках ещё ), то даже новичок справится, я пеку его в 3-ий раз и всегда изумительный вкус и вид, красота и вкуснота, так что не хайте никого, а лучше включайте мозг и тренируйтесь! Спасибо за вкусняшки!
Виктор, очень рада, что у Вас всё получается!
Виктор (гость)
22 октября 2023 г.В данном рецепте идеально соблюдены пропорции, я готовлю по этому рецепту уже не в первый раз и все получается прекрасно. Ольга З., а сколько должно быть жидкости? 3 литра? "Жидкость" здесь сбалансирована за счет бананов, которые в идеале должны быть переспелыми. Виктория, Екатерина, вы пробовали просеять муку перед добавлением в смесь? Вы пробовали взбить яйцо с сахаром до пышной пены? Это нужно делать не менее 5 минут. При добавлении муки, наоборот, не нужно долго и тщательно мешать, потому что начинает выделяться клейковина и кекс не поднимется и будет как кирпич. Очень жаль, что некоторые люди хаят хорошие рецепты только потому, что мало что умеют делать.
Виктория, это рецепт пользователя, и я надеюсь, что Марина ответит на Ваш комментарий. От имени редакции замечу, что здесь на такое количество муки мало жидкости. Предлагаю Вам банановый кекс от редакции: https://www.gastronom.ru/recipe/33350/bananovyj-keks-s-orehami и есть ещё подборка рецептов этой выпечки https://www.gastronom.ru/recipe/group/3902/bananovyj-keks
Виктория (гость)
4 октября 2023 г.Кекс не получился, пустая трата времени и продуктов. Очень жаль. Кекс- в мусорку.
Екатерина (гость)
15 сентября 2023 г.Пропорции не соблюдены. Получился просто кирпич безвкусный.
Гость (гость)
13 апреля 2023 г.В этом рецепте нет молока?
Сема (гость)
18 января 2023 г.Здравствуйте. Верные ли в этом рецепте пропорции для бананового кекса - 3 банана, 190 муки, 1 яйцо и 75 масла ?