Зеленый салат с перепелиными яйцами-пашот и хрустящим беконом

Name: Зеленый салат с перепелиными яйцами-пашот и хрустящим беконом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 упаковка (180 г) салатного микса «Леон» «Белая Дача»; 200 г бекона; 2 ст. л. красного винного уксуса; 8 шт. перепелиных яиц; 2 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

gastronom

27 ноября 2020 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 упаковка (180 г) салатного микса «Леон» «Белая Дача»

200 г бекона

2 ст. л. красного винного уксуса

8 шт. перепелиных яиц

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выложите салатный микс «Леон» в большой салатник.

Шаг 2

Бекон тонко нарежьте и обжарьте до хруста. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Переложите к салатному миксу и перемешайте.

Шаг 3

Вскипятите воду с 1 ст. л. уксуса, затем уменьшите огонь до среднего. Перепелиные яйца разбейте в отдельные мисочки. Выливайте яйца по очереди в слабо кипящую воду и варите 4 минуты.

Шаг 4

Смешайте оливковое масло с оставшимся уксусом. Заправьте получившимся соусом салат, посолите и поперчите по вкусу. Сверху распределите яйца-пашот.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Белая Дача

#салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Летний салат по-испански

Затейливый летний салат, в котором интересным образом сочетаются морепродукты, ветчина и свежие овощи с оливками.

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Салат с грушами и фенхелем

Для этого салата с грушами и фенхелем лучше использовать нежную сладкую горгонзолу. Если у вас есть виноград, он будет прекрасным дополнением к фенхелю и грушам. Крупные виноградины нужно разрезать пополам, а косточки удалить.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Салат из копченого лосося

Специально для этого салата шеф-повар рижского ресторана Kitchen Сергей Яромишян сам коптит рыбу. Однако ее легко можно заменить покупным лососем горячего копчения или приготовленным на углях.