Круглая лазанья из букатини и баклажанов

Промойте баклажаны и нарежьте на пластины толщиной 4 мм. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут.

Слегка смажьте баклажаны оливковым маслом и обжарьте на гриле.

Круглую форму для запекания диаметром 18 см смажьте оливковым маслом.

Равномерно посыпьте форму панировочные сухарями.

Выложите в форму баклажаны по кругу.

Отварите букатини в подсоленной воде до готовности и смешайте с томатным соусом.

Выложите половину букатини в форму для выпекания.

Нарежьте моцареллу на круглые пластины. Пармезан натрите на мелкой терке. Выложите в форму 4 пластины моцарелла и немного пармезана.

Сверху выложите 2 ст. л. томатного соуса.

Выложите 2 пластины баклажанов.

Затем снова выложите букатини, моцареллу, пармезан и томатный соус. Сверху выложите оставшиеся баклажаны и посыпьте пармезаном.

Распределите равномерно оставшийся томатный соус. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C и выпекайте 30 минут.

Готовую лазанья остудите и извлеките из формы.