11 июня 2021 г.

Клафути с черешней

gastronom

11 июня 2021 г.

0Комментировать

*Клафути с черешней* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ И.Савкин)*

К рецепту

Клафути чаще всего готовят с вишней. Но с черешней этот французский пирог не менее хорош.

Сложность: легко

Калории: 676.95 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 9.27 г/43.25 г/63.82

ДуховкаВыпеканиеФранцузская кухняОбедВыпечкаДесертКлафутиПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюДень влюбленныхДень рожденияДетский праздникНа праздничный столРомантический ужинФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

800 г черешни

150 г муки

300 мл сливок жирностью 10–20%

250 г сливочного масла

4 средних яйца С1

150 г сахара + немного для посыпки

1 ст. л. ванильного сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У черешни удалите косточки. Растопите 2/3 сливочного масла, остудите.

Шаг 2

Яйца слегка взбейте в миске, добавьте муку. Продолжая взбивать, добавьте растопленное масло, затем порциями сахар, ванильный сахар и, наконец, сливки.

Шаг 3

Смажьте маслом порционные формочки для запекания, на дно выложите черешню, залейте тестом. Поставьте формочки в разогретую до 200° С духовку на 10 мин., затем достаньте. Уменьшите температуру духовки до 170° С.

Шаг 4

Оставшееся сливочное масло нарежьте тонкими пластинками, распределите его по поверхности клафути и верните форму в духовку. Выпекайте 20 мин. Проверьте готовность, проткнув пирог в центре кончиком ножа: если он остался сухим, клафути готов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6, 2020

#черешня #фуршет #выпечка #пироги #десерт #обед #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #День рождения #клафути #пирог с ягодами #романтический ужин #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Клафути. Флонярд

Клафути по-французски означает «заполненный». Родиной клафути считают французскую провинцию Лимузен, где в середине 19-го века появился это незатейливый домашний десерт из вишен с косточками, залитых ...

22 рецептов

ГРУППА

Десерты и выпечка из черешни

Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, лучший десерт из черешни. Но, конечно же, далеко не единственный! Выбирая рецепт десерта из черешни, помните, ...

31 рецептов

ГРУППА

Пироги с ягодами

Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, ...

492 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...