Салат из курицы с овощами и арахисовой заправкой

05 июня 2020 г.

*Салат из курицы с овощами и арахисовой заправкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

Салаты с курицей любят все, и этот салат не станет исключением. Кстати, вместо жареного арахиса можно взять несладкую арахисовую пасту.

Сложность: легко

Калории: 309.88 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 22.42 г/22.47 г/8.38

СалатВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

половина готовой курицы-гриль

половина кочана пекинской капусты

2 большие морковки

4–5 стеблей зеленого лука

1 небольшой пучок кинзы

50 г жареного арахиса

растительное масло

соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

30 г жареного арахиса

3–4 зубчика чеснока

3 см свежего корня имбиря

3 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. темного кунжутного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нашинкуйте капусту и очищенную морковь. Мелко нарежьте зеленый лук и стебли кинзы (листочки отложите). Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме листочков кинзы.

Шаг 2

Для заправки очистите и натрите на терке имбирь и чеснок. Арахис всыпьте в блендер. Добавьте имбирь, чеснок, стебли кинзы, соевый соус, кунжутное масло и 4 ст. л. растительного. Взбейте до однородности, при необходимости подлив немного теплой воды. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Мясо курицы-гриль снимите с кости, удалите кожу, разберите мякоть руками на кусочки. Добавьте курицу к овощам, смешайте с заправкой, разложите по тарелкам, посыпьте арахисом и листочками кинзы, сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №5, 2020

#курица #овощи #арахис #заправка для салата #салат с курицей #курица гриль #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...

236 рецептов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...