- Главная
- Рецепты
- Супы с кукурузой
- Суп из консервированной кукурузы
Суп из консервированной кукурузы
Суп из консервированной кукурузы готовится на курином бульоне и с добавлением молока. Чтобы приготовить веганскую версию, используйте овощной бульон и возьмите растительное молоко вместо коровьего. Смело выбирайте кокосовое: оно придаст супу нежный вкус и идеально дополнит сладковатые нотки консервированной кукурузы. Я предлагаю превратить суп в нежное гладкое пюре, но вы можете пропустить этот шаг и разложить по тарелкам в том виде, каким его приготовили: с кусочками куриного мяса и кубиками овощей.
Шаг 1
В кастрюлю наливаем оливковое масло, разогреваем и слегка обжариваем нарезанные небольшими кусочками морковь, лук и зубчики чеснока.
Шаг 2
Отвариваем в чуть подсоленной воде куриный окорочок. Готовый бульон из-под окорочка переливаем в кастрюлю с овощами, добавляем картофель, нарезанный кубиками, досаливаем, закрываем крышкой и варим 5 минут.
Шаг 3
Вливаем молоко и всыпаем зерна консервированной кукурузы, перемешиваем и продолжаем варить до тех пор, пока картофель не приготовится.
Шаг 4
Окорочок разбираем, отделяя мясо от костей и кожицы. Куриное мясо мелко нарезаем и перекладываем в кастрюлю, перемешиваем.
Шаг 5
1/3 содержимого кастрюлю перекладываем в чашу блендера и измельчаем, должна получится пюреобразная масса.
Шаг 6
Пюреобразную массу переливаем обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, варим суп еще 10 минут.
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Суп-пюре из чечевицы в домашних условиях заслуживает самых лучших эпитетов: нежнейший, вкуснейший и простейший. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получается постный суп-пюре. Но если вы не поститесь и не придерживаетесь вегетарианского стиля питания, то можете сварить чечевичный крем-суп на мясном бульоне, добавив в него сливки или сметану, обжаренный бекон или кусочки отварного куриного филе, тертый сыр и т.д. Но и без всяких добавок суп-пюре с чечевицей получается очень вкусным. Готовьте по предложенному рецепту с фото пошаговыми — и убедитесь сами!
Пока нет комментариев