Круассан с авокадо и лососем

gastronom

10 марта 2021 г.

1Комментировать

*Круассан с авокадо и лососем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Хотите завтрак автрак как в ресторане? Приготовьте круассаны с авокадо и лососем. Вместо круассана можно взять бейгл или бублик.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 10 мин

Без термообработкиФранцузская кухняЗавтракОбедВыпечкаДесертЗакускаКруассанПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 круассана

1 большое спелое авокадо

4–6 тонких ломтиков подкопченного или малосольного лосося

1 ч. л. сока лайма

1 ст. л. майонеза «Провансаль»

0,5 ч. л. цедры лайма

0,5 ч. л. рыбного соуса

свежемолотый черный перец

салатные листья, по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Разомните мякоть вилкой, добавив сок и цедру лайма, рыбный соус и майонез – у вас должна получиться паста с небольшими кусочками.

Шаг 2

Поперчите рыбу. Разрежьте круассаны вдоль пополам не до конца, промажьте пастой из авокадо, положите рыбу. При желании дополните листочками зелени. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №1, 2020

#лосось #лайм #авокадо #майонез #завтрак #пикник #Ланч #Круассан #рыбный соус #закуска #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Авокадо

С каждым годом рецепты с авокадо становятся все более популярными. И если еще недавно мы смотрели на этот чудо-фрукт (да-да, мы ны не ошиблись, именно фрукт!) с недоверием, то сейчас мы научились ...

691 рецептов

ГРУППА

Круассаны

Вариантов легенды, связанной с появлением круассанов, несколько. Но очевидно одно: этот уроженец Вены настолько прижился в Париже, что стал одним из гастрономических символов Франции. Каков он, ...

35 рецептов

ГРУППА

Завтраки - рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...