Цветная капуста, запеченная в пюре из брокколи под ореховой корочкой

Елена Некрасова

11 октября 2019 г.

0Комментировать

*Рецепт цветной капусты, запеченной в пюре из брокколи под ореховой корочкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Цветная капуста, запеченная в пюре из брокколи под ореховой корочкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

По рецепту идут фисташки, я использовала смесь фисташек, фундука и грецкого ореха. "Шуба" из брокколи и сливочной заливки нежно обволакивает соцветия капусты...

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Доп. время: 10 мин

БлендерДуховкаПароваркаВаркаЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г соцветий цветной капусты

300 г соцветий брокколи

2 яйца

300 мл сливок любой жирности

15 г кукурузного крахмала

100 г фисташек, смолотых

4 ст.л панировочных сухарей или хлебных крошек

2 зуб. чеснока

щепотка хлопьев красного перца

соль

перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Брокколи сварить (можно в пароварке) 3 минуты в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и залить ледяной водой (для сохранения цвета). Смолоть брокколи в пюре вместе с чесноком, посолить и поперчить по вкусу

Шаг 2

Взбить яйца с крахмалом и сливками, добавить соль и хлопья острого перца

Шаг 3

Орехи смолоть и смешать с панировкой.

Шаг 4

Выложить в форму для запекания соцветья цветной капусты, сверху на соцветья выложить пюре из брокколи, разровнять. Залить взбитыми яйцами со сливками, посыпать ореховой панировкой.

Шаг 5

Запекать около 30 минут при 170 С. На пласты легче нарезать охлажденную запеканку, она становится плотнее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи #орехи #брокколи #цветная капуста #варка #блюда в духовке #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Ланч #запекание #пароварка #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пюре из цветной капусты

Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь мечту об идеальной фигуре, причем без ущерба для вкусовых ощущений. Это блюдо, и так довольно ...

35 мин

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

40 мин

РЕЦЕПТ

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого необычного приготовить из этого овоща. Преимущества блюда налицо: оно довольно легкое, вкусное и при этом ...