- Главная
- Рецепты
- Песочное печенье
- Лимонное фигурное печенье
Лимонное фигурное печенье
Фигурное печенье – бессменный фаворит рождественской выпечки и детских праздников. Оно прекрасно хранится, поэтому можно сразу приготовить побольше.
Шаг 1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой электрическим миксером на средней скорости, 2–3 мин., пока у вас не получится пышная светлая масса. Периодически останавливайте миксер и соскребайте с боков масло лопаткой.
Шаг 2
Добавьте яйцо, лимонный сок, цедру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1 мин.
Шаг 3
Смешайте муку и соль в миске и добавьте в масляную смесь, перемешайте на низкой скорости миксера, чтобы все ингредиенты смешались. Долго не вымешивайте, иначе печенье будет жестким! Сформируйте из теста диск и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 30 мин.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 175 °C. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм. При помощи формочек вырежьте печенье. Выложите на противни.
Шаг 5
Выпекайте печенье 5–7 мин., в зависимости от размера, оно должно оставаться светлым. При необходимости меняйте противни местами в духовке.
Шаг 6
Остудите печенье на противнях в течение 5 мин., затем переложите на решетку.
Печенье из такого теста можно формировать при помощи специальной скалки с рисунками
Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...
Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...
Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра интересного фильма. Ничего особенного, однако оно действительно ассоциируется с домашним уютом, теплом, ...
Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали ...
Творожное печенье — выпечка незамысловатая, но при этом просто обреченная на успех. Благодаря творогу оно имеет оригинальную слоистую текстуру, которая сразу же добавляет блюду интриги. Прибавьте к ...
Легкое и быстрое в приготовлении печенье на белках, в котором важно хорошо взбить белок и медленно добавлять сыпучие ингредиенты, чтобы не нарушить текстуру белкового теста.
Лимонное пирожное непременно понравится всем любителям цитрусовых, а также сладкоежкам, которые предпочитают более сложные вкусы, например, с приятной кислинкой. Способ приготовления лакомства — ...
Анна, печенья не нужно выпекать в формочках. Ими его только нужно нарезать) Выбирайте для этого специальные формочки или просто формуйте изделие при помощи стакана.
Анна (гость)
5 февраля 2023 г.Тесто не подходит для формочек, очень тяжело извлекается