- Главная
- Рецепты
- Рецепт печенья
- Лимонное фигурное печенье
Лимонное фигурное печенье
Лимонное фигурное печенье — вкусное, красивое и готовится несложно. Вообще фигурное печенье — бессменный фаворит рождественской выпечки и детских праздников. Оно прекрасно хранится, поэтому можно сразу приготовить побольше. Для придания этой домашней выпечке выразительно лимонного вкуса и аромата потребуется лимонная цедра (ее нужно будет натереть на мелкой терке) и лимонный сок. А чтобы у вас точно все получилось, рассказываем и показываем, как сделать лимонное печенье из песочного теста, в пошаговом рецепте с фото ниже.
Шаг 1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой электрическим миксером на средней скорости, 2–3 мин., пока у вас не получится пышная светлая масса. Периодически останавливайте миксер и соскребайте с боков масло лопаткой.
Шаг 2
Добавьте яйцо, лимонный сок, цедру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1 минуту.
Шаг 3
Смешайте муку и соль в миске и добавьте в масляную смесь, перемешайте на низкой скорости миксера, чтобы все ингредиенты смешались. Долго не вымешивайте, иначе печенье будет жестким! Сформируйте из теста диск и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 175 °C. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм. При помощи формочек вырежьте печенье. Выложите на противни.
Шаг 5
Выпекайте печенье 5–7 минут, в зависимости от размера, оно должно оставаться светлым. При необходимости меняйте противни местами в духовке.
Шаг 6
Остудите лимонное фигурное печенье на противнях в течение 5 минут, затем переложите на решетку.
Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...
Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...
Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали ...
Лимонное пирожное непременно понравится всем любителям цитрусовых, а также сладкоежкам, которые предпочитают более сложные вкусы, например, с приятной кислинкой. Способ приготовления лакомства — ...
Анна, печенья не нужно выпекать в формочках. Ими его только нужно нарезать) Выбирайте для этого специальные формочки или просто формуйте изделие при помощи стакана.
Анна (гость)
5 февраля 2023 г.Тесто не подходит для формочек, очень тяжело извлекается