1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пельмени с северной рыбой
Владимир Бурковский
17 декабря 2018 г.

Пельмени с северной рыбой

Владимир Бурковский
17 декабря 2018 г.

Готовим пельмени с северной рыбой
Готовим пельмени с северной рыбой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пельмени с северной рыбой
Пельмени с северной рыбой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим пельмени с северной рыбой
Готовим пельмени с северной рыбой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пельмени с северной рыбой
Пельмени с северной рыбой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: сложно
Порций: 1
ВаркаРусская кухняОбедУжинОсновное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
яйца 3 шт.
вода 1,2 стакан(а)
куркума 1 ч.л.
мука 2 стакан(а)
соль по вкусу
филе любой северной рыбы (муксун, чир, сиг) 300 г
грибы лесные (подберезовики) 300 г
репчатый лук 2 шт.
растительное масло 2 ст.л.
специи по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Смешиваем яйца, соль, воду и куркуму. Добавляем 2 стакана муки, замешиваем тугое тесто и кладем его в холодильник.

Шаг 2

Филе любой северной рыбы отвариваем в подсоленной воде. Остужаем, отделяем рыбу от костей и измельчаем. Грибы и лук нарезаем, солим и обжариваем на растительном масле. Смешиваем фарш для пельменей: рыбу, грибы, лук и специи

Шаг 3

Лепим пельмени, отвариваем и подаем с красной икрой.

КСТАТИ

Рецепт от Центра Сибирской Кухни Владимира и Анжелики Бурковских (Новосибирск)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Уральские пельмени
Уральские пельмени

Уральские пельмени — блюдо, которое жители этого региона считают своим, исконным, не обращая внимания на весомые доказательства существования аналогичного на других территориях. Кстати, готовят его ...

1 ч 50 мин
Коллекция рецептов пельменей на сайте Гастроном.ру

ГРУППА

Коллекция рецептов пельменей на сайте Гастроном.ру

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют – пельмени, в Грузии – хинкали, в Средней Азии ...

157 рецептов
Русские пельмени
Русские пельмени

Русские пельмени… А насколько русские они на самом деле? Ведь известно, что до 30-х годов XIX века пельмени не упоминались в русской литературе, в том время как сибиряки и уральцы уже точно активно ...

1 ч 30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Вкусные пельмени

РЕЦЕПТ

Вкусные пельмени

Качественные вкусные пельмени — вовсе не унылый полуфабрикат, а настоящий праздник. Причем, не только живота! Вот, например, приехали вы зимой на дачу большой компанией, а погода за окном не задалась. ...

2 ч
Пельмени классические
Пельмени классические

Какие именно пельмени считать классическими — вопрос неоднозначный, ибо споры о том, где появилось это блюдо, ведутся до сих пор. Вроде бы, их китайские корни неоспоримы, но ведь мы говорим о «наших» ...

2 ч
Пельмени домашние

РЕЦЕПТ

Пельмени домашние

А давайте-ка сегодня приготовим домашние пельмени! Поверьте: в этом нет ничего архисложного, тем более что всем нам доступно покупное тесто, которое продается практически в любом сетевом магазине ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Rita Pirko
Rita Pirko20 декабря 2018 г.

Блюдо выглядит очень аппетитно, захотелось отведать! Впервые вижу, чтобы пельмени подавались с красной икрой!!!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ