Тартар из тунца акаме с икрой тобико и авокадо

02 августа 2018 г.

Тартар из тунца — практически лучшее, что может случиться с этой крутой во всех отношениях рыбой. Кусочки нежной сочной рыбы с авокадо в легкой заправке с азиатским акцентом, благодаря икре тобико, которую обычно используют для приготовления суши и роллов, просто тают во рту.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 20 мин

Без термообработкиОбедЗакускаВегетарианство: ПескетарианствоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

филе тунца акаме – 400 г

авокадо без косточки – 360 г

икра тобико - 60 г

имбирный соус – 80 г

лук зеленый – 12 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо нарезать ломтиком и выложить в глубокую миску.

Шаг 2

Филе тунца порубить мелкими кубиками, выложить поверх авокадо.

Шаг 3

Зеленый лук нарезать мелко, посыпать поверх тунца.

Шаг 4

Икру тобико выложить в середину блюда.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Павлом Гроцким, шеф-поваром ресторана WOW bar&club/ MyMoscow.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#рыба #авокадо #фуршет #обед #День рождения #тартар #романтический ужин #закуска #Без термообработки #филе тунца

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с тунцом

Салаты с тунцом вполне можно считать классическим, если мы говорим о кухне Соединённых Штатов. По популярности и обилию рецептов они сравнимы с салатом Оливье в нашей стране. Однако в Великобритании, ...

68 рецептов

ГРУППА

Тартар

Термин тартар относится и к соусу, и к мясному блюду, причем во втором случае его полное название звучит как «стейк тартар». Обобщает соус и блюдо способ подготовки ингредиентов: в обоих случаях они ...