Салата из стейка, сельдерея и помидоров

gastronom

03 марта 2017 г.

0Комментировать

*Стейк, сельдерей, помидоры* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если у вас после праздника осталось мясо для стейка или вы купили сразу много говядины, обратите внимание на этот салат. Прекрасная компания: говядина, сельдерей и помидоры!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ДуховкаЖарениеЗапеканиеСалатСтейк23 февраляДень рожденияНовый годФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г говяжьей вырезки

6–8 черешков сельдерея

300 г разноцветных помидоров черри

1 ч. л. семян сельдерея

2 ст. л. вустерского соуса

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

2 ст. л. вустерского соуса

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

2 ч. л. хрена

2 ч. л. красного винного уксуса

2 ч. л. томатного пюре

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо зачистите и нарежьте кусками толщиной 2 см. Натрите оливковым маслом. Сбрызните вустерским соусом и присыпьте семенами сельдерея. Оставьте на 30 мин.

Шаг 2

Обжарьте вырезку, по 3 мин. с каждой стороны. Переложите стейки на тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 10 мин.

Шаг 3

Смешайте все ингредиенты для заправки.

Шаг 4

Помидоры разрежьте на 2–4 части, в зависимости от размера. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, мясо – тонкими полосками.

Шаг 5

Смешайте овощи с заправкой и мясом. Посолите, поперчите и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#помидоры #сельдерей #салаты #фуршет #стейк #Встреча с друзьями #новый год #запекание #День рождения #говяжья вырезка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...