Главная
Рецепты
Кекс на молоке
Мраморный кекс на молоке

31 марта 2025 г.

Мраморный кекс на молоке

Марина МАРмеладИНКА

31 марта 2025 г.

0Комментировать

*Готовим кекс мраморный* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Кекс мраморный* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Мраморный кекс на молоке — ароматный, в меру влажный и сливочный. Что интересно, в приготовлении такой выпечки каждый из нас — чуть-чуть художник, а каждый кусочек в разрезе неповторим. Для творческой части процесса можно смело привлечь на помощь детей любых возрастов — ведь участвовать в смешивании теста двух цветов — занятие невероятно увлекательное! А потом дружно устроить чаепитие, восхищаясь красотой каждого вновь отрезанного кусочка. Ниже вас ждет проверенный и очень подробный пошаговый рецепт кекса.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

Доп. время: 20 мин

ДуховкаВыпеканиеПолдникЧаепитиеВыпечкаКексыВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука пшеничная 450 г

яйцо куриное 4 шт.

масло сливочное 200 г

молоко 280 мл

какао-порошок 3 ст.л.

разрыхлитель теста 16 г

сахар 350 г

ванильный сахар 15 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза. Затем, продолжая взбивание, ввести порциями весь сахар и ванильный сахар. Добавить растопленное теплое сливочное масло, перемешать.

Шаг 2

Добавить просеянную с разрыхлителем теста пшеничную муку. Перемешать методом складывания снизу-вверх.

Шаг 3

Влить теплое молоко (без 3-х ст. л), аккуратно и быстро всё перемешать. Готовое тесто имеет консистенцию 15% сметаны, стекает с лопатки.

Шаг 4

Отделить 1/3 часть теста от общего количества, добавить просеянный какао-порошок хорошего качества и 3 ст. л молока, перемешать на низкой скорости миксера.

Шаг 5

Форму для кекса с трубкой d=24 см хорошо смазать мягким сливочным маслом и припылить мукой. Выложить в форму тесто, чередуя порцию белого и шоколадного теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 50 минут до готовности (пробы на сухую лучинку).

КСТАТИ

Мраморный кекс на молоке можно испечь в одной большой форме с круглым отверстием. А можно сделать порционные кексы, наполнив тестом формочки для маффинов. Выпекайте кексы-мини до сухой лучины.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Мраморный кекс можно украсить глазурью — белой на основе сахарной пудры или шоколадной. Во втором случае растопите кусочки шоколада со сливками на водяной бане, хорошо перемешайте и полученной массой полейте кекс.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #полдник #кекс

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Творожный кекс в духовке

Творожный кекс в духовке — выпечка самая незамысловатая, однако при этом пользующаяся неизменным успехом. Во-первых, приготовление его не вызывает никаких сложностей: просто возьмите нужные ...

1 ч 20 мин

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...