- Главная
- Рецепты
- Десерты и выпечка с клюквой
- Кекс с мандаринами и клюквой
Кекс с мандаринами и клюквой
![Кекс с мандаринами и клюквой](https://images.gastronom.ru/ahKyN4MktzX-7Uwaded1H76yjKtbQNJqbu1oR04GaLc/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3YTc4OWE0LTEzOWEtNDU4Yy1hNDJiLWM3ZmVkYzUwZTdjZC5qcGc.webp)
Простой в приготовлении,но очень вкусный кекс,Кисленькая клюква удачно сочетается со сладким тестом, а мандариновый аромат напомнит,что очень-очень скоро наступит сказочный праздник-Новый год.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/9qso930_RYKAwGRqrDlm934mMNQyQ_SFedz3XhTHQmI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlYjgxNzk1LWZhZDQtNDgzMS1iMzg3LTc5ZjBjZWJlODAzOS5qcGc.webp)
Подготовить продукты.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/KDUcIklHFyRzWxAzdNPnLpY88XJVVsdW-EXQduR0Vu8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRhYjUxMDc4LTRiZmYtNDM2Zi1iMGFhLWNkM2VmZDhkZmY3OS5qcGc.webp)
Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем и солью.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/d3ZoBBFHvM-HYaTJwaOAdVsqK2n0XEb1-jnJbhiVgwU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiZjQ5YTExLTAzOTUtNDI1MC04MzdlLTYwNjBjMzdiMzRiNi5qcGc.webp)
Из мандаринов выжать сок (50 мл) и с одного мандарина натереть цедру.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/zRNZXpAwnKVsBY8DerBXDVcy2CxPDzi3UScJbPTdlY0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkNDY0YTRhLTc0NTgtNDNkMi05MzM5LTQ1ZGUxMjAwYTlkYy5qcGc.webp)
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/q403gp1yqObpmXsg1gYL4sewP7uVKQ0cU-GQ-KBnUb4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmOGEzMzJiLTQwYWQtNDUyYy05MjI2LTY5NWJjZGM4MjI1My5qcGc.webp)
Влить растительное масло и снова взбить.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/q0SeSdZvCI54TR_ELgtI4slhh9tn6wbNpqk39-I-ObE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI1MjNmMWRjLTM2MzYtNGM2MS1hMGZjLTBmMTkwYTczZTA4Ny5qcGc.webp)
Добавить цедру.
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/sddyoW4-wgzr09-cCy5dwKtAsi7grjvcwsR45oyoRwE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRmNDc2YTg4LWU1NjMtNGJhOC04ODNkLTlkMmZkOGFkNGFiYS5qcGc.webp)
Влить мандариновый сок и перемешать.
Шаг 8
![](https://images.gastronom.ru/h5esyZdayknA6vukuRLTzWk-MgWf95RLJgEWjurBeXw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFjMzkzYWExLWRkZWYtNDkzZS1hNzMyLWIxNDEyNmIzY2FmZS5qcGc.webp)
Всыпать муку и хорошо перемешать.
Шаг 9
![](https://images.gastronom.ru/dPohynGdK88eFcXzDs2d96UaeeEk1BQftrKoEmwGsKg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM2YTU5MjQ5LWNmOWUtNDkzOC04OGI3LWZmNDRhNDNiMmM2My5qcGc.webp)
В тесто добавить клюкву (если клюква замороженная, то размораживать ее не нужно). Перемешать. Тесто получается довольно густое.
Шаг 10
![](https://images.gastronom.ru/LjEmIyFklAvwHOVrqix2J0KpA2_L06QpP-O32Ns43vQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdmMTQ4YzcxLTBlNDItNGMzNC1hMmJmLTk0N2ZlYWYzYTIxNi5qcGc.webp)
Форму для кекса смазать жиром (силиконовую смазывать не нужно). Выложить в форму тесто и разровнять.
Шаг 11
![](https://images.gastronom.ru/EQg3R9q8PNoGudmxDVHBZ2g2Lrsyu-HgWxIjWJRSAQM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZkODcyNGUzLTU5NGYtNDczNC04Mzk0LTU0NzBkYmYyYjdhNy5qcGc.webp)
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. До сухой спички. Кексу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...
РЕЦЕПТ
Творожный кекс в духовке — выпечка самая незамысловатая, однако при этом пользующаяся неизменным успехом. Во-первых, приготовление его не вызывает никаких сложностей: просто возьмите нужные ...
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
![Пирог с апельсинами](https://images.gastronom.ru/do_OANpLXpc_k1sbX6eJmgHXZGhjactQj3IHoXpTBL8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y2ZDQ2OGQ3LTY1NWEtNDU5MS1hZDdmLTM0ZDkxZDMyZmE1YS5qcGc.webp)
Наш пирог с апельсинами подойдет и для будней, и для выходных, и для праздников, настолько он вкусный и красивый. А уж о его аромате лишний раз и говорить не приходится: уверяем вас, что, пока он ...
Гость (гость)
20 мая 2020 г.На доброе здоровье!
потрясающий кекс! спасибо
Пеките на здоровье))
Ирина (гость)
1 февраля 2017 г.Она была скорее вяленой,чем сушеной. :) Евгения,огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт!Хоть я использовала вяленую клюкву,мой первый кекс по Вашему рецепту вышел ОООООЧЕНЬ вкусным,муж был доволен!В следующий раз попробую со свежей приготовить.
Сушеную или вяленую?..Если вяленую, то смело добавляйте...Если сушеная,то положите клюкву в подходящую посуду,залейте водой что бы покрывала клюкву.Закройте пищевой пленкой и в микроволновую печь минуты на три при полной мощности.Потом достаньте и пусть постоит еще минут 5-10 под пленкой...Потом воду слить и использовать клюкву по назначению.
Ирина (гость)
21 января 2017 г.А я смогла найти только сушенную коюкву,скажите очень пострадает от этого рецепт? :)
На здоровье Вам.
Спасибо за подробный рецепт! Сегодня готовила к приходу гостей. Кекс получился очень вкусный, все в меру - сахара, ягод. Нам всем очень понравился.
Сок из мандаринов выжимается без труда.Вот с цедрой чуть посложнее,но все же можно натереть на мелкой терке.В крайнем случае замените цедрой апельсина.А вот варить мандарины точно не нужно,каша в кексе нам не нужна.
Не представляю как я буду выжимать сок и тереть цедру у мандарина... Может лучше его сварить и в блендер?