Пирожки из слоеного теста

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*3721.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 30 мин

ОбедВыпечкаЗакускаПирожкиСлоеное тестоТестоВегетарианствоНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

Для сырно-грибной начинки:

12 листиков мяты

3 ст. л. картофельного пюре

1 ст. л. бренди или коньяка

500 г готового слоеного теста

2 ст. л. тертого сыра

1 ст. л. жареных грибов

12 фиников без косточек

яйцо – 1 шт

Для сладкой начинки:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто разделить на 2 равные части. Пирожки с сырно-грибной начинкой Перемешать все ингредиенты начинки. Раскатать тесто, разрезать на 10 квадратов. Края смазать яйцом. В серединку положить по чайной ложке начинки, собрать тесто узелком, защипать. Пирожки со сладкой начинкой Финик разрезать, развернуть и внутри сбрызнуть коньяком. Тесто раскатать, нарезать на 10 квадратов. Края смазать яйцом. Положить финик на квадрат теста, внутрь него поместить листик мяты, скатать тесто рулетом. Края завернуть, как фантик конфеты. Запечь пирожки в духовке при 180°С или обжарить во фритюре небольшими порциями до золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10 (57), 2006

#сыр #финики #картофель #выпечка #слоеное тесто #пюре

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирожки с мясом

В качестве начинки к пирожкам с мясом можно использовать говядину, курицу, баранину, свинину, шкварки, различные субпродукты. Настоящий пирог начинается с теста. Для приготовления пирожков используют ...

72 рецептов

РЕЦЕПТ

Круассаны из готового слоеного теста

Приготовление круассанов из готового слоеного теста требует сноровки и ловкости рук. Но это — дело опыта, поэтому мы очень бы советовали просто тренировать подобные навыки регулярно. Тем более что, ...