Тапенад микс из черных и зеленых оливок

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

Сложность: легко

Калории: 1578.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Французская кухняЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

3–4 веточки свежего базилика

сок лимонный

(300 г)

10 мл оливкового масла.

3 ст. л. каперсов

1 стакан черных оливок без косточек

4 филе анчоуса

чеснок – 2 зубчика

1/2 стакана зеленых оливок без косточек

100 г консервированного тунца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соединить в чаше блендера черные и зеленые оливки. Добавить чеснок, филе анчоуса, консервированный тунец, каперсы и свежий базилик. Пюрировать, добавить лимонный сок и постепенно, продолжая взбивать, влить оливковое масло.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9 (56), 2006

#оливки #чеснок #анчоусы #французская кухня #тунец #филе #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...