Закуска из спаржи и грибов

Елена Шашкина

22 апреля 2016 г.

*Закуска из спаржи и грибов* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Закуска из сырно-грибного крема с ароматом трюфеля и хрустящей спаржей.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЖарениеТушение, томлениеЗакускаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

спаржа - 300 г

вешенки - 300 г

масло оливковое - 4 ст. л.

крем:

рикотта - 250 г

масло с ароматом трюфеля - 2 ч. л.

сливки 10% - 100 мл

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Спаржу отварить в кипящей подсоленной воде 5-6 мин. Обсушить.

Шаг 2

Грибы нарезать и обжарить на масле.

Шаг 3

Для крема взбить сыр, сливки, оливковое и трюфельное масло, посолить, поперчить. Соединить с грибами.

Шаг 4

Выложить крем и спаржу на тарелку. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Грибы можно использовать другие.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Важно не переготовить спаржу, чтобы она не потеряла цвет.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #грибы #спаржа #рикотта #тушение #сковорода #закуска #трюфельное масло

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

8538 рецептов

ГРУППА

Закуски из спаржи

Закуски из спаржи – простые и элегантные, как и сам овощ, который, между прочим, родственник лилий. В закусках как правило используются целые, не нарезанные кусочками, побеги, которые следует каким-то ...

12 рецептов

ГРУППА

Грибы. Блюда из грибов

Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу! Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в ...