1. Главная
  2. Рецепты
  3. Клецки из щуки в икорном соусе
Алёна Солодовиченко
11 февраля 2016 г.

Клецки из щуки в икорном соусе

Алёна Солодовиченко
11 февраля 2016 г.
0Комментировать
Клецки из щуки в икорном соусе
Клецки из щуки в икорном соусе (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Блюдо из основного меню кафе Компот

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Доп. время: 40 мин
ОбедУжинВторое блюдоИзделие из тестаКлецкиОсновное блюдоДетский праздник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
лук репчатый – 60 г
масло подсолнечное – 20 г
шука – 95 г
шучья игра – 10 г
манная крупа – 5 г
сливки 33% - 100 г
соевый соус – 10 г
фреш лимонный – 4 г
рыбный бульон – 50 г
белое вино – 60 г
морковь -10 г
чеснок – 1 г
соль – 2 г
петрушка – 3 г
лук зеленый – 2 г
картофель – 150 г
молоко - 30 г
сливочное масло – 15 г
лимон - половинка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Филе щуки порубить ножом, добавить мелко рубленный лук и сформировать небольшие клецки. Картофель отварить, добавить молоко и сливочное масло, сделать пюре. Клецки из щуки обжарить на сковороде.

Шаг 2

Лук нарезать тонкой соломкой, пассировать на масле, на сковороде до готовности. К готовому луку добавить вино, немного выпарить. Добавить сливки, прогреть. Добавить соевый соус, бульон, лимонный сок, чесночный соус. Уваривать смесь. За несколько минут до готовности добавить клецки и икру. Тушить до готовности. Готовые клецки с соусом выложить на тарелку, декорировать луком и петрушкой, зажаренным лимоном. Подавать с картофельным пюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

3107 рецептов
Блюда из щуки
Блюда из щуки

Всем известно, что щука – рыба костлявая, а мясо ее суховато и может попахивать тиной. Но, несмотря на это, многие блюда из щуки можно назвать классическими. Например, для приготовления фаршированной ...

56 рецептов
Котлеты из щуки

ГРУППА

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки - лучшее, что можно приготовить из этой зубастой хищницы. Так как щука довольно костлявая рыба, то перемолоть филе на фарш - отличный способ избавиться даже от мелких косточек. Готовя ...

11 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Рейтинг@Mail.ru