Главная
Рецепты
Праздничные бутерброды - рецепты
Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот

25 января 2016 г.

Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот

Евгения Смирнова

25 января 2016 г.

0Комментировать

*Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Яйцо пашот - это всегда вкусно! А если дополнить свой любимый сэндвич этим яйцом, то получится по-настоящему воскресный завтрак. Семья вам скажет спасибо!

Сложность: легко

Калории: 291.12 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Доп. время: 10 мин

Б/Ж/У: 11.14 г/18.44 г/16.97

ВаркаЗавтракОбедБутербродЗакускаСэндвичЯйцо пашот8 мартаНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

цельнозерновая булочка - 1 шт.

творожный сыр натуральный (типа Альметте) - 2 ст. л.

салатная смесь: корн, шпинат, свежая морковь, свежая свекла - по вкусу

яйца - 2 шт.

уксус - 2 ст. л.

соль - 1 ст. л.

оливковое масло - по вкусу

бальзамический уксус - по вкусу

авокадо - 1/2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цельнозерновую булочку разрезать пополам и поджарить на сухой сковороде-гриль до образования характерных полосок.

Шаг 2

Готовим яйца пашот. Налить в кастрюлю 2 л воды, дождаться, когда вода начнет кипеть. Бурного кипения не допускать.

Шаг 3

Яйца аккуратно разбить в отдельные мисочки.

Шаг 4

В кипящую воду добавить соль и уксус, перемешать.

Шаг 5

С помощью ложки начать интенсивно перемешивать воду по кругу, сделав таким образом воронку. Вылить первое яйцо в образовавшуюся воронку. Напомню, вода не должна бурно кипеть, иначе белок отделится и пашот не получится. Варить 3 минуты, вытащить яйцо шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.

Шаг 6

Сварить пашот из второго яйца.

Шаг 7

Овокадо разрезать, удалить косточку, половину порезать на тонкие ломтики. Намазать подготовленные половинки булочек творожным сыром, сверху выложить авокадо, смесь салатных листьев, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Шаг 8

Сверху выложить яйцо пашот. Поперчить. Если пашот сварено правильно, то при надрезании желток будет жидким и будет аппетитно стекать на булочку. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яйца #варка #завтраки #завтрак #яйцо пашот #бутерброды #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Завтрак на даче

Завтрак должен быть легким. В жаркий день залейте мюсли холодным кефиром или йогуртом и/или приготовьте сэндвич со свежими овощами и зеленью. Если день прохладный, теплая овсяная каша с фруктами ...

30 рецептов

ГРУППА

Бутерброды, сэндвичи

Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. ...

250 рецептов

РЕЦЕПТ

Яйцо-пашот

Яйцо-пашот отличается от похожего варианта, которое мы называем «в мешочек» хотя бы тем, что варится без скорлупы в слабо кипящей подкисленной воде. И это имеет огромное значение! Яйца-пашот ...