13 января 2016 г.

Шон швайне рулька

Елена Некрасова

13 января 2016 г.

0Комментировать

*Шон швайне рулька* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч 40 мин

Доп. время: 3 ч

ДуховкаВаркаЗапеканиеНемецкая кухняОбедЗакускаОсновное блюдоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1 рулька свиная (лучше передняя нога)

0,5 л светлого пива

1 луковица

4 зуб. чеснока

1-2 шт. моркови

4 ст. л. сахара (лучше брать мусковадо – корочка тогда будет более темная)

черный и душистый перец

соль

0,5 ч. л. тимьяна

0,5 ч. л. зиры

0,5 ч. л. майорана

0,5 ч. л. базилика сушеного

0,5 ч. л. чеснока сушеного

0,5 ч. л. розмарина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо подсоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью.

Шаг 2

Готовим соус из пива, сахара и измельченного чеснока.

Шаг 3

Извлекаем голяшку из бульона, помещаем на противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#розмарин #морковь #тимьян #рождество #пиво #базилик #варка #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #новый год #запекание #День рождения #закуска #немецкая кухня #рулька свиная

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Немецкая кухня: рулька, окорок

Немцы очень любят мясо, поэтому в немецкой кухне так много мясных блюд. Свинину - рульку или окорок - в Германии готовят чаще, чем у нас курицу. Пожалуй, самое популярное мясное блюдо немецкой кухни - ...

28 рецептов

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

1435 рецептов

ГРУППА

Мясные блюда

Чтобы взять с собой мясные блюда в дорогу, мясо нужно правильно приготовить.Скорее всего вам придется есть блюдо холодным, это нужно учитывать. Лучший способ - запечь мясо в духовке. Его можно ...