Торт бисквитный с масляным кремом в мультиварке

Приготовьте тесто для бисквита. В глубокой ёмкости смешайте венчиком 4 яйца, 3 желтка, сахар и нагрейте на водяной бане до тёплого состояния. Перелейте в чашу блендера и взбейте до пышности, не менее 15 минут. В конце добавьте ванильный экстракт. Муку просейте и частями всыпьте в тесто, перемешивайте очень аккуратно, желательно лопаткой, но если вы не можете перемешать без образования комков, то можно это сделать и в блендере на самой маленькой скорости, но быстро. Сливочное масло растопите до жидкого состояния, добавьте в него 2-3 ст. л. теста, перемешайте и вылейте обратно в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте в режиме "Выпечка" 50 мин., отключите режим "Подогрев", подождите 10 мин. и откройте мультиварку. Аккуратно выложите бисквит на решетку и полностью остудите. Бисквит получается пышным и высоким, примерно 8-9 см.

Пока бисквит "отдыхает", приготовьте пропитку для коржей. Для этого смешайте сахар с водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и уварите до слегка желтого и прозрачного цвета, добавьте ромовый экстракт и полностью остудите. Приготовьте масляный крем. Заранее размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте до пышности и частями добавляйте просеянную сахарную пудру. Взбивайте на самых высоких оборотах до пышности и гладкости. Крем немного остудите.

Разрежьте бисквит на 3 или 4 тонких коржа. Каждый корж полейте пропиткой и смажьте кремом. Соберите торт и обильно обмажьте сверху кремом. Переложите на основное блюдо или подложку. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Сахарную мастику раскатайте в тонкие пласты. Из белой вырежьте круг нужного диаметра и покройте им торт, боковины обтяните розовой мастикой. Из остатков мастики скатайте шарики и уложите их по кругу. Уберите в холодильник на 5-8 часов.