Соус с брынзой

gastronom

30 ноября 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 87.88 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 3.94 г/7.25 г/1.28

БлендерКухонный комбайнБез термообработкиСоус/заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

На 250 мл соуса

115 г брынзы из овечьего молока

60 мл сливок жирностью 10-12%

2 ч. л. белого винного уксуса

1 ч. л. горчицы

½ ч. л. семян фенхеля или сельдерея

щепотка натертой лимонной цедры (желательно)

белый перец свежего помола

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Раскрошите брынзу в чашу блендера или кухонного комбайна, добавьте сливки, уксус и горчицу. Обработайте до гладкости.

Шаг 2

Семена фенхеля (или сельдерея) растолките в ступке. Вмешайте в соус вместе с лимонной цедрой и белым перцем. Попробуйте и при необходимости досолите.

КСТАТИ

По консистенции соус должен быть как нежирная сметана. Если соус окажется слишком густым, разбавьте его сливками, молоком или водой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#брынза #соус #фенхель #горчица #соусы #блендер #лимонная цедра #Без термообработки #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Брынза: рецепты

Сыр брынза — важный ингредиент с рецептах болгарской, румынской, молдавской, украинской, балканской кухни (у некоторых народов он известен как брындза, а поляки его именуют просто сирене — то есть сыр ...

279 рецептов

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...