30 ноября 2015 г.

Тайский салат с говядиной

30 ноября 2015 г.

Самое необычное в этом салате - пряная рисовая пудра. Она придает салату плотность и насыщенный вкус, оставаясь при этом практически незаметной.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Тайская кухняОбедСалатВегетарианствоВечеринка, фуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ч.л. сладкой паприки

1 ч.л. кайенского перца

1 ст.л. риса

1 лайм (сок и цедра)

1 ст.л. рыбного соуса

2 ст.л. воды

1 ч.л. сахара

250 г жареного или запеченного мяса

1 большой огурец

4 шалота

1 пучок мяты

1 пучок кинзы

1 тайский перчик

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На сковороде подсушите паприку и кайенский перец, переложите в маленькую миску. На той же сковороде обжарьте рис, часто помешивая, примерно 5 мин. Остудите рис и измельчите в кофемолке в пудру.

Шаг 2

Для заправки смешайте сок лайма, рыбный соус, воду, сахар и половину обжаренной паприки.

Шаг 3

Мясо нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с половиной заправки.

Шаг 4

Шалот нарежьте тонкими кольцами, острый перец – колечками. Листья мяты нарвите, листья кинзы отделите от веточек. Добавьте шалот, перец и зелень в миску с мясом, посыпьте половиной рисовой пудры и перемешайте (вторую половину пудры оставьте на следующий раз).

Шаг 5

Огурец нарежьте тонкими скошенными ломтиками, положите на блюдо. Сверху разложите заправленное мясо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#говядина #огурцы #экономная хозяйка #салаты #Встреча с друзьями #Ланч #тайская кухня #рыбный соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3382 рецептов

РЕЦЕПТ

Cалат оливье с говядиной

Салат оливье с говядиной многие считают эталонной домашней версией этого знаменитого блюда. Особенно, если речь идет о новогоднем застолье! В этом случае, чаще всего, хозяйки стараются готовить ...

30 мин

РЕЦЕПТ

Салат гранатовый браслет с говядиной

Салат Гранатовый браслет с говядиной готовят редко, так как обычно в него добавляют курицу. Однако вариант с темным мясом не менее прекрасный, тем более что оно отлично сочетается со всеми прочими ...

40 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Салат Бахор

Наш салат Бахор — один из вариантов этого ташкентского блюда, которое делают и с курицей, и с говяжьим сердцем, и даже с колбасой! Последнюю, конечно, используют в крайнем случае — когда абсолютно нет ...