Цацики с перцем и питой

gastronom

01 августа 2015 г.

0Комментировать

*Цацики с перцем и питой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Этот вариант известного соуса очень просто приготовить на собственной кухне за рекордное время - всего 10 минут. В сочетании со свежем болгарским перцем и питой цацики станет отличной закуской на обед, ужин или на фуршете.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 10 мин

ДуховкаБез термообработкиГреческая кухняУжинСоус/заправкаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 питы

2 длинноплодных огурца

2 зубчика чеснока

горсть листьев мяты

2 сладких перца

250–300 натурального йогурта

100–150 г мягкого творога

лимонный сок

оливковое масло «экстра вирджин»

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите от кожуры огурцы. Натрите на крупной терке, посолите и выложите в сито на 10 мин. Дайте стечь излишкам сока.

Шаг 2

Мелко порубите зубчики чеснока и мяту

Шаг 3

Красный и желтый сладкие перцы разрежьте на 4 части, удалите семена и перегородки. Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Смешайте в миске натуральный йогурт и творог. Добавьте перец, огурцы, чеснок, немного лимонного сока и оливкового масла «экстра вирджин». Охладите.

Шаг 5

Разрежьте питы на четыре части. Раскройте каждую часть, подогрейте в духовке при 180 °С, 3–4 мин., подавайте с цацики.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 09 (140), 2013

#соус #огурцы #сладкий перец #натуральный йогурт #соусы #ужин #греческая кухня #цацики #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Дзадзики, цацики, дзадзыки: греческий соус из йогурта

Дзадзики, дзадзыки, цацики, греч. τζατζίκι – едва ли не самый популярный греческий соус, который делают на густом несладком йогурте. Рецепты дзадзики варьируются, но, в целом, несильно. Хороший ...

18 рецептов

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

296 рецептов

ГРУППА

Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...