1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда в духовке
  4. Кофейный бисквит со сливочным кремом и клубничным соусом
gastronom
30 июля 2015 г.

Кофейный бисквит со сливочным кремом и клубничным соусом

gastronom
30 июля 2015 г.

Кофейный бисквит со сливочным кремом и клубничным соусом
Кофейный бисквит со сливочным кремом и клубничным соусом
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч 15 мин
ДуховкаМиксерВыпеканиеПолдникВыпечкаДесертДетское менюВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздникРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
яйцо 3 шт. (деревенские)
сахарный песок 150 г
крепкий кофе 3-5 ст.л.
мука пшеничная 150 г
маленькая щепотка соли
Для крема
Сливочный сыр (типа Филадельфия) 200 г
Сливки 33% 50 мл
Стручок ванили 1/2 шт
Сахарная пудра (по вкусу)
Для подачи
Клубника свежая, Мята, Лепестки миндаля.
Для соуса
Клубника свежая 500 гр
Сок и цедра половины лимона
Сахарная пудра (по вкусу)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Взбить миксером яйца, соль и сахар. До очень пышной пены. Взбивать не менее 10-15 минут.

Шаг 2

Затем порциями ввести муку и кофе, перемешивая силиконовой лопаткой. Осторожно, не спеша.

Шаг 3

Готовое тесто выложить на застеленный пергаментом противень и запечь при 180 градусах в течении 15-20 минут. Затем остудить и вырезать круги диаметром примерно 12 см.

Шаг 4

Для соуса: 700 грамм клубники пробить в блендере с лимонным соком и сахарной пудрой, до состояния однородного пюре. Добавить цедру.

Шаг 5

Для крема: Сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить семена ванили, продолжая взбивать. Далее добавить сыр, но только не большими порциями. Постепенно, и продолжая взбивать.

Шаг 6

В красивую тарелку выложить бисквит, затем крем, полить соусом. Украсить свежей мятой и миндалём.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Торт с клубникой
Торт с клубникой

Клубника — первая ягода лета, поэтому торты с клубникой такие притягательные. Ведь если на столе стоит торт с ароматной клубникой, значит, лето точно вошло в свои права. Клубнику можно ...

90 рецептов
Десерты из клубники
Десерты из клубники

Клубника идеально подходит для всевозможных десертов: вкус у нее яркий, свежий, запах - ни с чем не сравнить. Секрет кулинарной универсальности клубники - в том, что сочетается она буквально с чем ...

189 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ