Главная
Рецепты
Быстрая выпечка
Лимонные капкейки с черникой

30 июля 2015 г.

Лимонные капкейки с черникой

Екатерина Решетник

30 июля 2015 г.

0Комментировать

*Лимонные капкейки с черникой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 10 мин

Доп. время: 1 ч

ДуховкаМиксерВыпеканиеЗавтракПолдникВыпечкаДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршетДетский праздникПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для крема:

сливочное масло - 240 г

сахарная пудра - 300 г

лимонный сок - 1 ст. л.

черника (кондитерская посыпка) для украшения

Для кексов:

мука - 160 г

разрыхлитель - ½ ч. л.

пищевая сода - ¼ ч. л.

соль - ¼ ч. л.

яйца - 2 шт.

сахар - 200 г

сливочное масло - 110 г

ванильный сахар - 1 ч. л.

сметана - 110 г

цедра одного лимона

лимонный сок - 2 ст. л.

черника - 120 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим кексы: В небольшой миске смешать муку, соду, соль и разрыхлитель. В большой миске, взбить яйца с сахаром, до белой пены. Добавить сливочное масло, ванильный сахар и взбивать на низкой скорости 1 минуту. Небольшими порциями, постоянно перемешивая высыпать муку. Добавить сметану и лимонную цедру, лимонный сок и еще раз хорошо перемешать. Высыпать в тесто ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой.

Шаг 2

Тесто разлить по формочкам, так что бы они были заполнены не больше чем на ⅔. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовые кексы несколько минут подержать в открытой духовки, затем выложить на решетку до полного остывания.

Шаг 3

Готовим крем: Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером, на средней скорости, до белого цвета. Переключить миксер на высокую скорость и, небольшими порциями, добавлять сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать крем пока он не станет однородным.

Шаг 4

Нанести крем на охлажденные кексы с помощью ножи или кондитерского мешка.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#черника #лимон #выпечка #завтрак #десерты #пикник #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #капкейк #капкейки #кекс #крем #детские рецепты #миксер #сливочный крем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

2142 рецептов

ГРУППА

Черника

Того, кто наелся черники, можно узнать по темно-синим, даже «почерневшим» губам и языку — сразу становится понятно, почему эту ягоду так назвали. Черника бывает дикорастущая лесная и культурная ...

283 рецептов

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

637 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Шарлотка с черникой

Не упустите возможность приготовить шарлотку с черникой: она получается необыкновенно вкусной, сочной, ароматной! Чтобы начинка не была слишком влажной, обязательно хорошо обсушите ягоды, разложив в ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Вареники с черникой

Вареники с черникой готовят значительно реже, нежели с вишней. И очень жаль, потому что первые вполне могут дать фору вторым, более традиционным! Эта ягода, вкус которой многим кажется не слишком ...