- Главная
- Рецепты
- Блюда из тыквы
- Холодный чизкейк с тыквой
Холодный чизкейк с тыквой
Шаг 1
Измельчите 250 г печенья типа «Юбилейное» и 50–60 г жареного фундука. Добавьте 80 г размягченного сливочного масла, 50 г сахара и щепотку соли. Разотрите, чтобы получилась крошка среднего размера. Небольшие кусочки теста выложите в стеклянную форму и разровняйте так, чтобы получилась основа для чизкейка толщиной 7–8 мм. Уберите в холодильник.
Шаг 2
Взбейте 200 г деревенской сметаны максимальной жирности до пышности. Не прекращая взбивать, влейте 6–8 ст. л. сгущенки. Половину этой массы тщательно перемешайте с 400 г густого тыквенного пюре, приправьте корицей и мускатным орехом.
Шаг 3
Выложите тыквенную массу на основу из печенья. Сверху – оставшийся крем. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 2 ч. Посыпьте шоколадной крошкой и подавайте.
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
ПРОДУКТ
Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...
Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
ГРУППА
Гость (гость)
12 декабря 2017 г.Все застывает. И рецепт доработан. Все в самый раз и начинки и печеньки.
Ирина (гость)
11 февраля 2017 г.Верхний слой не застыл, рецепт явно не доработан. Печенья много, начинки мало. Фотография в рецепте явно не соответствует заявленному десерту. Заявлено чизкейк, а в рецепте нет сырного ингредиента. Не рекомендую. Испорченные продукты.
Ну и ну ! Остались еще люди, которые не знают что такое тыквенное пюре!? Сейчас сезон тыквы - завтра же сделаю ! Отличный рецепт !
Красота какая!!Я тоже пюре запекаю и взбиваю блендером!Спасибо за рецепт!
Анна, тыквенное пюре лучше приготовить самим из запечённой и протёртой через сито тыквы.
Анна (гость)
20 сентября 2015 г.Уточните, пожалуйста, что такое тыквенное пюре? Это детское питание из банки? Или измельченная тушеная тыква? Или сырая? Спасибо.