Осенняя пеппероната

gastronom

09 июля 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ЖарениеЗапеканиеИтальянская кухняСредиземноморская кухняОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 желтый и 2 красных сладких перца

3 помидора

2 зубчика чеснока

оливковое масло

400 г тальятелле

свежий базилик для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеките и очистите 2 сладких красных и 1 сладкий желтый перец. Нарежьте мякоть тонкими полосками. Ошпарьте 3 больших спелых помидора и очистите от кожицы и семян, нарежьте крупными кусками. Раздавите, очистите и порубите 2 зубчика чеснока.

Шаг 2

В большой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло, на маленьком огне обжарьте в нем чеснок до мягкости, 1 мин., добавьте помидоры и тушите 10 мин., посолив и поперчив. Положите перцы, перемешайте.

Шаг 3

Сварите согласно инструкции на упаковке 400 г тальятелле, откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду с овощами. Перед подачей нарвите листики базилика и посыпьте ими блюдо.

КСТАТИ

Для пепперонаты уменьшите время варки пасты на 2 мин. И наверстайте их, когда будете прогревать тальятелле вместе с овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 09 (150), 2014

#овощи #второе блюдо #ужин #обед #Ланч #запекание #тальятелле #средиземноморская кухня #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1315 рецептов

ГРУППА

Блюда из макарон

Макароны — это универсальный продукт, который можно успешно сочетать с различными соусами, птицей, мясом, рыбой, морепродуктами, грибами и овощами, макароны являются ингредиентами супов и ...

283 рецептов

ГРУППА

Помидоры

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...