22 июня 2007 г.

Розовые кальмары

22 июня 2007 г.

*Розовые кальмары* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

Хотите простой салат с кальмарами сделать необычным? Подкрасьте кальмары свекольным соком! Больше ничего и придумывать не надо, будет достаточно простых и привычных всем ингредиентов.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Доп. время: 3 ч

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 свекла

400 г кальмаров

сельдерей – 1 черешок

1-1,5 салатных длинных огурца

1 большое кисло-сладкое зеленое яблоко

1 кочан латука

домашний майонез - 2-3 ст. л.

соль и свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. У кальмаров удалить внутреннюю хитиновую пластину, вымыть, нарезать тонкими кольцами. Свеклу положить в сотейник, влить воду и довести до кипения. Добавить кольца кальмаров и варить 3 мин. Откинуть на дуршлаг.

Шаг 2

Свекольный отвар остудить до комнатной температуры, вновь положить в него кальмары и дать постоять 2–3 ч. Затем промыть кальмары теплой водой.

Шаг 3

Сельдерей, огурцы и яблоко вымыть, нарезать соломкой. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарвать. Смешать в салатнице все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #01(51), 2006

#яблоки #огурцы #сельдерей #латук #свекла #салаты #кальмары

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Розовые кальмары с латуком

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Витаминный салат с медовой заправкой

Если в вашем холодильнике имеются свекла, яблоки, апельсины и сельдерей – даже не раздумывая, приготовьте витаминный салат! Масло из виноградных косточек можно заменить на оливковое масло.

30 мин

Ольга

РЕЦЕПТ

Сырный салат Восхищение

http://s015.radikal.ru/i332/1012/6d/b5ff361a0429.jpg http://s014.radikal.ru/i326/1012/d6/5ea4bc37fd41.jpg

15 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Елена Мойшук14 января 2018 г.

Интересно, надо попробовать покрасить кальмаров)) Красиво контрастировать будут в зеленых салатах.

osakhan13124 мая 2015 г.

оригинально...Я свёклу и огурец свежий или маринованный беру.Яблоко нет.

VERSTA (гость)

31 мая 2012 г.

NE EXPERT V KALMARAX / IZ BELARUSI,TAM NET/. ZHIVY V ISPANII 12 LET, TIPI4NO-A-LA ROMANA ,T.E. V KLARE KOLTSA ZHARENNIE ,FAR6IROVANNIE... SAMIE VKUSNIE--TOLKO 4TO VILOVLENNIE V KLARE IZ PIVA/VSE RAVNO SDIRAY!!!,T.K.ZHARENNOE NE EM. .RECEPT IZ RESTTAURANTE CHINO/PRIGLASILI ... UFFF.. I VIBRALA MEN'6EE ZLO...VKYS PONRAVILSA,KALAMARI-"EZHIKI",KRUPNOREZANNIE GRIBI,BAMBY NE ELA ,NO DAET VKYS SOEVOMY SOYSY/.KALAMARI+GRIBI+SOEVIY SOYS-NEMNOGO--DELAY TAK. PODAY MIX MAYONEZ+GOR4ITSA DLA LUBITELEY.