Куриное филе в маринаде чермула

gastronom

02 августа 2019 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 350.48 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 59.47 г/11.58 г/2.17

На гриле, на мангалеОбедУжинОсновное блюдоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6 больших филе куриной грудки

по 1 большому пучку петрушки и кинзы

2 стебля зеленого лука

цедра 1 лимона

1 зубчик чеснока

половина красного перца чили

1,5 ст. л. лимонного сока

1/4 стакана оливкового масла

1/4 ч. л. зиры

1/4 ч. л. крупной морской соли

1/4 ч.л свежемолотого черного перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте зеленый лук, петрушку и кинзу. Порубите чили и чеснок. Влейте в чашу блендера лимонный сок, положите зелень, чили, чеснок, соль, цедру, зиру и перец и измельчите. Добавьте оливковое масло и быстро перемешайте.

Шаг 2

Срежьте с куриной грудки малое филе, оно вам не понадобится. Надрежьте филе и раскройте его, чтобы получился кусок одинаковой толщины. Положите мясо между двумя листами пергамента и отбейте до толщины 1 см.

Шаг 3

Смажьте филе соусом. Разогрейте угли или гриль и обжарьте филе на среднем огне, по 3–4 мин. с каждой стороны. Переверните еще раз и жарьте 2 мин. Переложите на тарелку и прикройте фольгой. Подавайте с маринованными лимонами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 2014 г

#курица #петрушка #кинза #перец чили #второе блюдо #пикник #ужин #обед #гриль #куриное филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...

377 рецептов

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

736 рецептов

ГРУППА

Петрушка: рецепты

Петрушка — одна из главных трав нашей кухни, да и европейской тоже.

529 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...