Наливушка, костромской пирог

gastronom

03 февраля 2015 г.

*Наливушка, костромской пирог* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Доп. время: 4 ч

ВыпеканиеОбедВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздникМасленицаНовый годПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

650–750 г сдобного дрожжевого теста

400 г жирного творога

5 желтков

4 ст. л. сливочного масла

4 ст. л. меда

1–2 ст. л. сметаны для смазывания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки выложите творог в кухонное полотенце, завяжите края, чтобы получился мешочек. Подвесьте над раковиной или миской на 3–4 ч. Протрите творог через сито вместе с 4 желтками и сливочным маслом комнатной температуры. Смешайте творог с медом.

Шаг 2

Раскатайте тесто в лепешку, которая будет на 12 см больше диаметра формы для пирога (или глубокой чугунной сковороды). Выложите тесто в форму, чтобы бортики свисали.

Шаг 3

Выложите на дно творожную начинку, разровняйте. Края аккуратно подрежьте и заверните сверху на начинку или фигурно надрежьте их и красиво уложите, затем смажьте тесто сметаной. Выпекайте при 170 °С примерно 40 мин. Остудите перед подачей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", N20, 2014

#выпечка #пироги #масленица #обед #Встреча с друзьями #выпекание #новый год #пасха #детский праздник #День рождения #дрожжевое тесто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Абрикосовый пирог

1 ч 5 мин

Алевтина Семенова

РЕЦЕПТ

Шоколадный пирог с грушами

50 мин

Марина Z.

РЕЦЕПТ

Шоколадно-тыквенный пай под карамельной корочкой

Все мы знаем , тыква-один из самых главных овощей осеннего сезона. Используя ее, можно приготовить такой ароматный, вкусный пай:сочетание тыквы с шоколадом, оттенки цитрусовых- все гармонично в этом шоколадно-тыквенном пае.