1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда из скумбрии
  4. Скумбрия в маринаде
Елена
17 января 2015 г.

Скумбрия в маринаде

Елена
17 января 2015 г.

Скумбрия в маринаде
Скумбрия в маринаде (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 511.75 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Доп. время: 24 ч
Б/Ж/У: 36.72 г/37.68 г/5.09
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
скумбрия (замороженная, разморозить) - 2 шт.
лук репчатый по вкусу
вода - 250 мл
гвоздика - 6 шт.
перец горошком - щепотка
перец душистый молотый - 1/3 ч.л.
зерна кориандра - щепотка
соль - 2 ч. л
сахар - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
уксус яблочный - 2,5 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Шаг 2

Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.

Шаг 3

Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из скумбрии
Блюда из скумбрии

Блюда из скумбрии очень разнообразны, а сама скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба, несколько недооцененная российскими кулинарами. Возможно, так сложилось из-за ...

156 рецептов
Маринад - рецепты

ГРУППА

Маринад - рецепты

Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой обработкой. Рецептов маринада множество, каждый выбирает по своему вкусу. Маринады бывают вареные и ...

13 рецептов
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Многим из нас название блюда «рыба под маринадом» знакомо с детства: его готовили мамы и бабушки. В любой тетрадке для записи рецептов был хотя бы один рецепт рыбы под маринадом. Для приготовления ...

38 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился ...

50 мин
Оливье со скумбрией горячего копчения
Оливье со скумбрией горячего копчения

Оливье со скумбрией горячего копчения внесет разнообразие в традиционное меню праздничного стола. Вроде бы, блюдо знакомое, но звучит по-другому! Главной «изюминкой» такого оливье является копченая ...

1 ч
Скумбрия сухого посола

РЕЦЕПТ

Скумбрия сухого посола

Скумбрию сухого посола многие предпочитают традиционному влажному, считая, что в этом случае мякоть рыбы получается одновременно плотной и нежной. Сам же процесс очень легкий, поэтому даже если вы ...

15 мин
Малосольная скумбрия в домашних условиях

РЕЦЕПТ

Малосольная скумбрия в домашних условиях

Приготовление малосольной скумбрии в домашних условиях не вызовет вопросов даже у не слишком опытных кулинаров. Поэтому если вы любите подобную рыбу, непременно проверьте в деле наш рецепт. Сложного в ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Димон (гость)

22 апреля 2018 г.

Очень даже понравился, буду так делать теперь

Ольга (гость)

19 ноября 2017 г.

Испорченная уксусом скумбрия :(

евгений (гость)

28 мая 2016 г.

очень вкусно

Андрей (гость)

15 декабря 2015 г.

Благодарю! Отличный рецепт, наконец-то первый раз замариновал сам, до этого были воспоминания из прошлого по дедушкиной скумбрии. Единственное добавил 5 ложек уксуса на 500 мл

Марина (гость)

10 декабря 2015 г.

Потрясающий рецепт. Очень вкусная рыба. Не возможно остановиться.Рекомендую.

ai-rina1 марта 2015 г.

Очень хороший рецепт. Получается скумбрия пряного посола, ничего добавлять или уменьшать не надо, все идеально сбалансировано. В холодильнике стояла три дня (после времени выдержки посола).

osakhan13118 января 2015 г.

Хороший рецепт.Буду готовить.А сколько может храниться в холодильнике?

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ