1. Главная
  2. Рецепты
  3. Детские салаты
  4. Салат из фруктов и овощей
gastronom
24 июня 2014 г.

Салат из фруктов и овощей

gastronom
24 июня 2014 г.

Салат из фруктов и овощей
Салат из фруктов и овощей (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 131.38 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 2.31 г/0.58 г/26.09
СалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
3 молодые морковки
4 черешка молодого сельдерея
4 крупные груши конференс
150 г клубники
3 крупных апельсина
2 см свежего корня имбиря
50 г золотого изюма
2 ст. л. коньяка или рома, по желанию
розовый перец горошком
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. С двух тщательно вымытых щеткой апельсинов мелкой теркой снимите цедру. Разрежьте апельсины пополам, выжмите сок.

Шаг 2

Смешайте апельсиновый сок, цедру, тертый имбирь и коньяк (ром), если используете. Положите в эту смесь изюм и оставьте минимум на 15 мин., но лучше на пару часов.

Шаг 3

Срежьте с оставшегося апельсина кожуру вместе с белой частью так, чтобы стала видна мякоть. Вырежьте филе по долькам между пленками. Разрежьте каждое филе на 2–3 части.

Шаг 4

У клубники удалите плодоножки, нарежьте ягоды кружочками. Морковь очистите и нашинкуйте очень тонкой соломкой. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину. Нарежьте груши поперек небольшими кусочками.

Шаг 6

Смешайте все подготовленные продукты, в последнюю очередь добавьте изюм вместе с жидкостью. Перед подачей посыпьте розовым перцем, слегка разминая его в пальцах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (188), июнь 2014
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые салаты

ГРУППА

Фруктовые салаты

Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в другое время года! Для приготовления салата с фруктами подходят сезонные ягоды, спелые плоды и даже ...

116 рецептов
Простые салаты
Простые салаты

Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление. Возьмём самые простые продукты — те, которые можно купить в любом супермаркете. Например, из мясных ...

700 рецептов
Салаты с клубникой
Салаты с клубникой

Клубника всегда ассоциируется у нас с чем-то сладким. Но кто сказал, что нельзя приготовить салат с клубникой? И совсем не обязательно фруктовый. Клубника прекрасно сочетается со всеми видами зелени, ...

83 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Детские салаты
Детские салаты

Детский салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере проявляется детская индивидуальность. Спросите родителей детей в возрасте от 6 до 13 лет, какие ...

39 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Petrova Barb
Petrova Barb21 марта 2015 г.

Так получилось, я занимаюсь с детками на кулинарных занятиях и сегодня я готовила салат, в основе которого был рецепт вышеописанного салата. Из ингредиентов я оставила морковь, апельсины, изюм, грушу. Алкогольную составляющую я отбросила по понятным причинам. С клубникой сейчас несколько напряженно! А вот имбирь и сельдерей, к сожалению, не все детки понимают за их необычный вкус. Но я добавила подсушенный рубленный миндаль и ложку меда для заправки. Итог таков: от салата не осталось и следа - дети были счастливы и очень благодарны! Парочке взрослых довелось попробовать - и им тоже очень понравилось! Т.ч. огромное спасибо за идею!

Petrova Barb
Petrova Barb21 марта 2015 г.

Для Алены Спириной: к сожалению, процитировать пока не смогу, т.к. это когда-то слышала может от мамы, может от бабушки! Понимаю, не самый авторитетный источник для Вас...

Алёна Спирина
Алёна Спирина16 января 2015 г.

Были бы признательны, если бы Вы процитировали источники, которые "не рекомендуют".

Petrova Barb
Petrova Barb16 января 2015 г.

Добрый день! А как на счет того, что не рекомендуют смешивать сухофрукты (например: изюм, курага, чернослив) со свежими фруктами (груша) в одной тарелке, т.к. встречаясь в желудке, начинается процесс активного брожения?

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ