1. Главная
  2. Рецепты
  3. Новогодние салаты 2025 - рецепты
  4. Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом
gastronom
15 января 2017 г.

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

gastronom
15 января 2017 г.

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом
Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Салат с креветками чаще всего не готовят каждый день. Это блюдо для выходных или праздников. Если согласны с нами, предлагаем вам расширить коллекцию подобных салатов этим рецептом. Чем он хорош? Удачным сочетанием креветок с филе грейпфрукта, огурцами, смеси зеленого салата и зерен граната. Вкус получается ярким, салат сочным, а послевкусие приятным. И все ингредиенты продаются в любом супермаркете.

Сложность: легко
Калории: 210.61 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 10 мин
Б/Ж/У: 10.99 г/12.45 г/14.83
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 розовых грейпфрута
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. сахарной пудры
4 веточки укропа
300 г вареных очищенных креветок
половина длинного салатного огурца
2 луковицы шалота
50 г салата фризе
50 г руколы
100 г зерен граната
свежемолотый черный перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Натрите цедру 1 грейпфрута на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте цедру и сок грейпфрута, масло, уксус, сахарную пудру и укроп. Посолите и поперчите. Половиной заправки полейте креветки и оставьте мариноваться на 10 мин.

Шаг 2

Со второго грейпфрута срежьте кожуру вместе с белым слоем и острым ножом аккуратно вырежьте филе между пленок. Разрежьте огурец вдоль пополам и чайной ложкой выскребите семена. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Лук нарежьте очень тонкими кольцами.

Шаг 3

Нарвите листья фризе, добавьте руколу и лук-шалот и полейте оставшейся заправкой. Добавьте огурец и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите дольки грейпфрута и креветки. Посыпьте зернами граната.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 1 (243) январь 2014
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с морепродуктами

ГРУППА

Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно продукты войдут в подборку рецептов с морепродуктами. Так вот, морепродукты – это всё, что ползает, ...

1746 рецептов
Салаты

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3374 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Евгения Леонова
Евгения Леонова3 апреля 2015 г.

Анатолий, очень надеюсь, что салат понравится. Мы же стараемся для вас, наших читателей.

vfrc47
vfrc473 апреля 2015 г.

Так прекрасно подобраны ингредиенты в салате, что захотелось приготовить и продегустировать, беру себе на заметку! Спасибо автору за творчество!

Евгения Леонова
Евгения Леонова12 февраля 2015 г.

Майя, спасибо за замечание, рецепт исправлен.

Майя (гость)

12 февраля 2015 г.

2 луковицы шалота нам зачем?

Анна Иванец25 декабря 2014 г.

Нужно попробовать, выглядит ничего так)

Александр Корсунов25 декабря 2014 г.

Ммм вкусный наверно салатик))

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ