Салат со свеклой, горошком и ветчиной

gastronom

19 июля 2014 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 645.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г ветчины

200 г замороженного зеленого горошка

2 средние вареные или печеные свеклы

половина кочана салата айсберг

6 перепелиных яиц

4–5 стеблей зеленого лука

4 ст. л. майонеза

1 ст. л. хрена

1 ст. л. оливкового масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите горошек в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите. Перепелиные яйца сварите, растрескайте и ополосните холодной водой. Очистите и разрежьте пополам.

Шаг 2

Свеклу очистите и нарежьте средними кубиками. Ветчину нарежьте очень тонкими ломтиками, а затем полосками шириной 7–8 мм.

Шаг 3

Нарежьте салат небольшими кусочками, лук – тонкими кольцами. Смешайте в миске салат, лук, горошек и свеклу. Для заправки смешайте майонез, оливковое масло и хрен, посолите и поперчите. Заправьте салат, перемешайте. Сверху разложите ветчину и половинки перепелиных яиц.Если вы подаете салат не сразу после приготовления, не заправляйте его до подачи.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Сочетание хрустящих салатных листьев со свеклой, ветчиной и зеленым горошком не совсем обычное, но, на наш взгляд, очень удачное. Перепелиные яйца добавляют салату питательности. Прекрасный вариант для обеда!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №20 (238) октябрь 2013

#перепелиные яйца #свекла #салаты #рецепты со сметаной #ветчина #горошек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с ветчиной

Ветчина на удивление многоликий продукт. Формально для приготовления ветчины используется только свиная задняя нога, фактически ветчиной называют любой продукт из кусков бескостной свинины, который ...

582 рецептов

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3393 рецептов

РЕЦЕПТ

Классический борщ со свеклой

О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Мы хотим предложить свою версию, которая, по мнению многочисленных специалистов, вполне имеет право на ...