Запеканка из киноа с грибами и перцем

gastronom

22 декабря 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ЗапеканиеЗакускаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2/3 стакана киноа

6 яиц

2/3 стакана тертого твердого сыра

400 г шампиньонов

1 сладкий красный перец

1 зубчик чеснока

5 веточек тимьяна

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

оливковое масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промойте киноа и откиньте на сито. Положите в кастрюлю и залейте 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности, 15 мин. Снимите с огня и остудите.

Шаг 2

Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте мякоть полосками. Раздавите зубчик чеснока, очистите и мелко порубите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и слегка обжарьте грибы, перец и чеснок, 7–10 мин.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске слегка взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте киноа, обжаренные овощи и тертый сыр. Хорошо перемешайте и выложите в форму для кекса, застеленную пергаментом. Выпекайте 35–40 мин.Подавайте запеканку теплой как основное блюдо или холодной в качестве закуски.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Киноа – хорошая основа для запеканок. Можно приготовить сладкий вариант – с ягодами, фруктами или творогом, а можно закусочный, как сделали мы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №23 (241) декабрь 2013

#крупа #грибы #шампиньоны #яйца #киноа #сладкий перец #запеканка #запекание #закуски #закуска #горячая закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

1012 рецептов

ГРУППА

Блюда из круп

В продажу поступают крупы различной степени обработки. Цельные зёрна пшеницы, ржи, овса и ячменя считаются наиболее полезными, но их приготовление требует много времени. Рис и ячмень традиционно ...

3133 рецептов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...