- Главная
- Рецепты
- Вкусные рецепты
- Ленивые колдуны
Ленивые колдуны
Шаг 1
Свинину и телятину нарежьте средними кусками и прокрутите в мясорубке. 1 луковицу очистите, измельчите, смешайте с мясом. Приправьте солью и перцем, тщательно вымесите руками, затяните пленкой и поставьте в холодильник.
Шаг 2
Картофель очистите, натрите на средней терке, выложите в сито. Поставьте сито в миску и оставьте на 10–15 мин. – пусть стечет лишняя жидкость.
Шаг 3
Очистите и натрите на мелкой терке вторую луковицу, выложите в миску. Добавьте картофель и 1 ст. л. сметаны, перемешайте.
Шаг 4
Слегка взбейте яйца, добавьте в картофельную массу, поперчите, посолите и перемешайте. Теперь смешайте картофельную массу с мясным фаршем.
Шаг 5
Мокрыми руками слепите из получившейся массы небольшие котлетки. Обжарьте их в разогретом сале на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Используйте сковороду с жаропрочной ручкой.
Шаг 6
Смешайте 200 г сметаны с 0,5 стакана воды, приправьте солью. Залейте ленивые колдуны сметанной заправкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 мин. Подавайте горячими.
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество вкуснейших блюд, применяя все известные способы обработки мяса: телятину можно варить, тушить, жарить на ...
Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...
Мы очень мало знаем о белорусской кухне, зачастую принимая ее за составную часть русской кухни. А ведь это очень интересная, самобытная кухня, на которую оказали влияние не только климатические ...
Ленивые голубцы в духовке выручат каждого в условиях острого дефицита времени. Этот тот самый случай, когда можно убить двух зайцев: и не напрягаться особенно, и побаловать близких вкусным ароматным ...
Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые ...
Ленивая селедка под шубой — вовсе не означает «простая». Этот вариант всенародно любимого блюда, пожалуй, даже более интересный за свет своего мини-формата. И речь идет не об использовании небольших ...
Елена (гость)
28 ноября 2016 г.Согласна с комментарием ниже о времени в духовке!Единственное,оно зависит от размеров колдунов.У меня были с ладошку,толстенькие,после обжарки,готовились на 170 около часа в духовке.Готовила четко по этому рецепту.Вышли красивые,но не сказала бы,что вкусные.Скорее,безвкусные!По специям добавляла,не жалела.Фарш-говядина+свинина.В сметанный соус для запекания,добавила давленный чеснок.Запах обалденный,а вкус увы,разочаровал.
Лена, что значит "явно не хватило"? Котлеты были сырыми внутри? Что стало с колдунами за 50 мин? Или Вы ставили их в холодную и время ушло на нагрев до 180 °С? Ответьте, пожалуйста! Очень интересно!
Лена (гость)
18 января 2016 г.Пробовала приготовить по рецерту. Но 15 минут в духовке явно не хватило. Растянула время на 40-50 мин. А так неплохо вишло.
ДАНУТА (гость)
23 апреля 2014 г.Я БЕЛОРУСКА...НОЭТО ВИЖУ ВПЕРВЫЕ
Я сперва поем котлетки, Мама даст потом конфетку.
Ах, котлеточки-котлетки! Ах, как пахнут! Хороши! Их пожарим мы,пожарим, Наедимся от души!
Вкусное и вроде несложное блюдо-попробую приготовить для своей семьи.Думаю к нему хорошо подойдет салат из всей летней зелени и овощей.