1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Постные салаты
  5. Салат с манго и огурцом
Мой Магнит
27 декабря 2023 г.

Салат с манго и огурцом

Мой Магнит
27 декабря 2023 г.
2Комментировать
Огуречный салат с манго
Огуречный салат с манго (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Салат с манго и огурцом
Салат с манго и огурцом (Фото: Мой Магнит)
Огуречный салат с манго
Огуречный салат с манго (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Салат с манго и огурцом
Салат с манго и огурцом (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Салат с манго и огурцом — весьма оригинальное блюдо, состоящее всего из двух ингредиентов, не считая заправки. И, конечно, главную роль во вкусовом решении здесь играет ароматный тропический фрукт. Огурец же придает салату свежесть и деликатно оттеняет яркое «звучание» своего компаньона. Что же до заправки, здесь она самая незамысловатая: свежевыжатый лимонный сок. И это, поверьте, замечательный вариант: сложносочиненность в данном случае не только не нужна, но даже вредна! Просто манго, просто огурец, просто лимонный сок. Гармонично, деликатно, безумно вкусно!

Сложность: легко
Калории: 88.02 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 1.46 г/0.39 г/15.66
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
манго – 1 шт.
крупный свежий огурец – 1 шт.
луковица красная – 1 шт.
кинза – 2 веточки
сок 1/2 лимона
соль – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте огурец толстой соломкой длиной 4–5 см. Снимите с манго кожуру, с косточки срежьте мякоть и нарежьте такой же соломкой. Лук нарежьте половинками колец. Отделите от стеблей и мелко порубите листья кинзы.

Шаг 2

Соедините в салатнике, манго, огурец, лук и половину кинзы. Полейте лимонным соком, посолите и перемешайте. Украсьте оставшейся кинзой и сразу подавайте к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления салата с огурцом выбирайте спелое, но крепкое манго. Осторожно пощупайте плод: он не должен проминаться слишком сильно, но и не быть твердым.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вкус салата с манго и огурцом будет меняться в зависимости от заправки. Вариантов ее может быть несколько. В тайском стиле: сок и цедра 1 крупного лайма + несколько капель рыбного соуса + 2 ч. л. соевого соуса + кинза; в китайском стиле: 1 ч. л. сока свежего имбиря + 2 ч. л. соевого соуса + несколько капель кунжутного масла + зеленый лук;
в мексиканском стиле: 2 ч. л. кукурузного масла + несколько капель табаско + сок 1 лайма. 

КСТАТИ

На 100 г: белки 0,75 г (0,94% суточной нормы) 
• жиры 0,24 г (0,27%) 
• углеводы 8,77 г (5,22%) 
• ккал 38,31 (2,13%) 
• натрий 72,65 мг (5,01%) 
• общий сахар 1,43 г (2,86%) 
• НЖК 0,01 г (0,05%) 
• пищевые волокна 1,07 г (3,57%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 01 (37), 2024

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат из огурцов
Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом. Особенно хороши огурцы летние, ...

149 рецептов
Быстрые салаты
Быстрые салаты

Салатная зелень, сырые помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста, черешковый сельдерей и другие овощи, которые можно есть в сыром виде – прекрасная основа для быстрых салатов. Добавьте к основе немного ...

139 рецептов
Блюда с манго
Блюда с манго

Традиционные рецепты с манго нужно искать в тех странах, где растет этот чудесный фрукт. Но повара по всему миру активно используют манго для приготовления разнообразных блюд, от десертов и напитков ...

237 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Низкокалорийные салаты и закуски
113 рецептов
Салаты, закуски с афродизиаками
Салаты, закуски с афродизиаками

Другие рецепты:Рецепты Салатов

84 рецептов
Тайский салат с манго
Тайский салат с манго

Тайский салат с манго может быть основой для интересных экспериментов. Одно дело — классические кисло-сладко-острые заправки, креветки и прочие оттенки моря в сочетании с зеленым манго, другое — авторская интерпретация, в которой сочетается пан-азиатская и европейская кухни. Этот рецепт создан шеф-поваром Рустамом Тангировым. Спелое сочное манго и хрустящие огурцы в салате объединяются с нежнейшим телячьим ростбифом, а зеленую массу создает сочный салат корн с ароматными вкраплениями мяты и базилика. Это точно стоит попробовать!

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ольга Сивова
Ольга Сивова16 февраля 2020 г.

очень интересное сочетание огурца и манго. Представляю, какая весенняя свежесть во вкусе)))

osakhan13128 марта 2015 г.

очень неожиданно...думаю,стоит попробовать..

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ