- Главная
- Рецепты
- Вкусные рецепты
- Салат с корнем сельдерея и курицей
Салат с корнем сельдерея и курицей
Салат с корнем сельдерея и курицей кому-то может показаться даже экзотическим, так как один из его ингредиентов мы в лучшем случае добавляем в супы. Какой именно? Сельдерей, конечно! Причем, «вершки», то есть, его зеленые стебли, используют для салатов довольно часто, а вот «корешки» как-то остаются без внимания. И очень напрасно, ведь они обладают приятным, сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Попробуйте, например, однажды, сделать пюре из корня сельдерея и картофеля (в пропорции 1:1), и вы будете просто очарованы. Ну а можно начать знакомство с этим корнеплодом как раз с нашего салата. Нежная курочка, соленые огурцы, пряный сельдерей… Сытно, ароматно, очень вкусно!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты салата. Куриное филе вымойте и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену и немного посолите. Варите на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут.
Шаг 2
Курицу выньте из бульона, дайте остыть и затем нарежьте соломкой. Так же нарежьте соленые огурцы. Корень сельдерея очистите и вымойте. Нарежьте тонкой соломкой. Поместите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
Шаг 3
Хлеб для салата нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. (2–3 минуты). Перемешайте курицу, огурцы и сельдерей. Заправьте салат майонезом. Приготовленные ржаные сухарики подайте отдельно.
Салат с корнем сельдерея и курицей лучше всего заправлять майонезом с мягким сливочным вкусом. В идеале, конечно, лучше приготовить соус собственноручно, из свежайших яиц отличного качества.
В салат с корнем сельдерея и курицей можно добавить сухарики не из обычного ржаного хлеба, а из бородинского: вкус блюда станет еще более выразительным и насыщенным.
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не остался обделённым: сельдерей прекрасен от корня до макушки. Корень или клубень сельдерея – круглый, ...
Корневой, корешковый сельдерей – ароматный и нежный корнеплод. Его добавляют в супы, соленья и тушеные блюда. Нарубленный кубиками сельдерей можно запечь в духовом шкафу вместе с птицей.Варёный корень ...
Суп из сельдерея - вкусное и полезное блюдо. У сельдерея терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус. Причём для супов подойдёт и корневой сельдерей, который может стать отличной основой для крем ...
Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они различаются вкусом и текстурой, общим остается лишь характерный аромат. Черешковый сельдерей добавляют в ...
NatalieAB, да. клубень это сладковатый вкус. а черешки, прежде всего, хрустящая текстура с ярким зелёным вкусом. по мне чуть-чуть горьковатым) и у него, конечно, более специфический вкус.
А черешки сельдерея сюда не подойдут? Они сильно отличаются на вкус от клубней?
елена (гость)
25 ноября 2013 г.сегодня тоже попробую
Гость (гость)
24 мая 2013 г.Я тоже без хлеба делаю но добавляю шампиньоны
Гость (гость)
13 января 2013 г.С курицей с сельдереем можно сделать еще один великолепный салат. Курицу и седьдерей отвариваем и режем кубиком, добавляем обжаренный толченый (не очень мелко) грецкий орех и крупный черный распаренный изюм (или чернослив). Специи по вкусу (подойдут душистый перец и мускатный орех) заправляем неострым майонезом.
Очень вкусный зимний салат!
Очень вкусно, зимой всегда его ем. И тоже делаю без хлеба.
Гость (гость)
22 июля 2011 г.вкусно и сытно, зимний такой салатик
Очень вкусный салат! А главное прост в приготовлении) Правд я без хлеба делаю.
вкусный и сытный салатик!
отличный салат! удачное сочетание продуктов. и сытный, к тому же!