- Главная
- Рецепты
- Шведская кухня
- Сэндвич с лососем
Сэндвич с лососем
Если на завтрак вы предпочитаете что-нибудь несладкое, вам понравится этот рецепт. Сэндвич получается каким-то очень основательным, и есть после него долго не хочется – хорошее начало для серьезного дня, полного забот и беготни.
Шаг 1
Порей нарежьте тонкой соломкой. Филе рыбы нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В разогретое на сковороде масло положите порей и рыбу, добавьте каперсы и мелко порезанную цедру; обжаривайте 1–2 мин с оливковым маслом. Влейте вино. Готовьте, пока вино полностью не выпарится.
Шаг 3
Положите получившийся фарш в миску, дайте ему остыть. Добавьте майонез, соль и белый перец. Сделайте трехслойный сэндвич, украсьте базиликом и подавайте.
Для подобных рыбных сэндвичей – с каперсами и майонезом – можно подобрать несколько разных вариантов начинок: палтус (добавьте в майонез горчицу с зернышками); треска (замените порей помидорами без кожи и семян); морской язык (обжаривайте без масла); скумбрия горячего копчения (не готовьте, смешайте с обжаренным пореем); консервированные крабы (прогревайте не больше 1 мин.)
РЕЦЕПТ
Самый популярный вариант поке на Гавайях - ахи поке, поке с тунцом. Кирилл Мартыненко, бренд-шеф ресторана KREVETKA Seafood, предлагает приготовить поке с лососем и грушей в нестандартной подаче.
Пока нет комментариев