- Главная
- Рецепты
- Рецепты с сыром Сэнт Агюр
- Омлет по-баскски
Омлет по-баскски
Шаг 1
Разомните сыр вилкой, крахмал замочите в небольшом количестве воды. Яйца взбейте миксером, добавьте крахмал, 1 ч. л. оливкового масла. Перемешайте до однородной массы, добавьте сыр. Цукини нарежьте кубиками со стороной 1 см, мякоть грейпфрута мелко порубите. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте цукини, готовьте 1 мин., постоянно помешивая. Добавьте кусочки мякоти грейпфрута и измельченную мяту, готовьте еще 1 мин., перемешав один раз. Влейте яичную смесь, слегка перемешайте. Готовьте 3 мин. под крышкой, пока омлет не схватится сверху. Сбрызните лимонным соком и свежемолотым перцем. Совет гастронома Можете экспериментировать в этом омлете с разными сортами сыра и зеленью. Скомбинируйте: козий сыр с тархуном; бри с петрушкой; чеддер с кинзой; твердые выдержанные сыры с розмарином и орегано.
На севере Испании, в стране басков, где умеют готовить даже малые дети, очень популярны гастрономические клубы. Их члены собираются по вечерам, вместе режут, жарят и парят, потом вкусно едят, пьют вино и поют песни. Вот если бы они собирались по утрам, то помимо кофе с плюшками непременно ели бы этот чудный омлет.
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...
Омлет с помидорами – исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом, когда помидоры просто девать некуда. Мы так полюбили этот французский вариант омлета, что с радостью ...
Рецепт омлета классического невероятно прост, поэтому обычно с этого блюда каждый начинает свое знакомство с кулинарией. Правда, во Франции, которая небезосновательно считает себя родиной омлета, его ...
Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Но только не переусердствуйте с ней, кладите столько, сколько указано в ...
Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...
Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...
Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...
Скорее всего, они будут похрустывать. Если Вам это не нравится, готовьте их до мягкости, затем добавляйте грейпфрут и яйца.
Ольга (гость)
1 марта 2014 г.Интересный рецепт. А цуккини действительно за 2 минуты обжаривания будут готовы? Или будут чуть сыроваты?