Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом

gastronom

15 июня 2012 г.

*Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Такие шашлычки можно приготовить и на гриле, но более вкусными они получатся на углях. Главное - не пересушить мясо.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 50 мин

ЖарениеОсновное блюдоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияНовый годПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

филе индейки – 1 кг

соль, свежемолотый белый перец

растительное масло

бамбуковые шпажки

Для соуса:

овощной бульон или вода

жидкий мед – 1 ст. л.

сок лайма – 1 ст. л.

арахисовая паста (с кусочками или без) – 150 г

темный соевый соус – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления. Для соуса смешать все ингредиенты до однородности, подливая овощной бульон или воду по чуть-чуть, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.

Шаг 2

Филе индейки нарезать полосками размером 10 х 2 х2 см. Обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, смазать растительным маслом.

Шаг 3

Нанизать каждую полоску филе на шпажку так, чтобы она слегка собралась “гармошкой”. Жарить на хорошо прогоревших углях, часто поворачивая, до румяной корочки – не пересушив! Внутри мясо должно быть мягким и нежным, примерно 7 мин. Подавать шашлычки немедленно, с арахисовым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#индейка #мед #фуршет #шашлык #второе блюдо #пикник #новый год #День рождения #закуски #шашлычки #жарка #арахисовая паста #грудка индейки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

599 рецептов

ГРУППА

Шашлык из индейки

В поисках вкусного диетического блюда обратите внимание на шашлык из индейки. Для его приготовления подойдет любое филе: и грудка, и бедро. Естественно, готовить шашлык придется по-разному. Грудка, в ...