1. Главная
  2. Рецепты
  3. Филе индейки
  4. Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом
gastronom
15 июня 2012 г.

Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом

gastronom
15 июня 2012 г.
0Комментировать
Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом
Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Такие шашлычки можно приготовить и на гриле, но более вкусными они получатся на углях. Главное - не пересушить мясо.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 50 мин
ЖарениеОбедУжинВторое блюдоЗакускаОсновное блюдоШашлыкВегетарианство23 февраляДень рожденияНовый годПикникФуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
филе индейки – 1 кг
соль, свежемолотый белый перец
растительное масло
бамбуковые шпажки
Для соуса:
овощной бульон или вода
жидкий мед – 1 ст. л.
сок лайма – 1 ст. л.
арахисовая паста (с кусочками или без) – 150 г
темный соевый соус – 3 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления. Для соуса смешать все ингредиенты до однородности, подливая овощной бульон или воду по чуть-чуть, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.

Шаг 2

Филе индейки нарезать полосками размером 10 х 2 х2 см. Обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, смазать растительным маслом.

Шаг 3

Нанизать каждую полоску филе на шпажку так, чтобы она слегка собралась “гармошкой”. Жарить на хорошо прогоревших углях, часто поворачивая, до румяной корочки – не пересушив! Внутри мясо должно быть мягким и нежным, примерно 7 мин. Подавать шашлычки немедленно, с арахисовым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из индейки
Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

599 рецептов
Шашлык из индейки
Шашлык из индейки

В поисках вкусного диетического блюда обратите внимание на шашлык из индейки. Для его приготовления подойдет любое филе: и грудка, и бедро. Естественно, готовить шашлык придется по-разному. Грудка, в ...

25 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ