Паста с креветками и рукколой

Вениамин

09 мая 2012 г.

0Комментировать

*Паста с креветками и рукколой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Итальянская кухняФранцузская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

руккола – 50 г

чеснок – несколько зубчиков

соль морская – по вкусу

паста – 300-350 г

сыр твердый (например, Пекорино или Джюгас) – 50 г

перец черный молотый – по вкусу

масло оливковое «экстра вирджин» – 2-3 ст. л.

креветки мороженные неочищенные – 800 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки заранее разморозить (можно на 1 минуту опустить их в горячую воду). Очистить от панциря, головы, хвоста и удалить кишечную вену. В сковороду налить немного масла, обжарить на медленном огне измельченный чеснок, не давая ему потемнеть. Присоединить креветки и обжаривать 1 минуту. Положить измельченную рукколу, посолить, поперчить и оставить на не более чем 1 минуту. Отварить пасту до состояния al dente, сохранить пару половников воды, остальную слить. Переложить в сковороду пасту, влить воду (возможно, потребуется не вся), добавить натертый сыр, размешать и оставить на 1 минуту "дойти".

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #чеснок #оливковое масло #руккола #креветки #второе блюдо #сыр твердый

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с французскими сырами

71 рецептов

ГРУППА

Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...

1304 рецептов

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.