Салат из курицы с кускусом и овощами

gastronom

16 ноября 2015 г.

3Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 432.11 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 22.17 г/14.94 г/50.29

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриное филе (порезать) – 200 г

желтый перец (порезать) – 1 шт.

нарезанная петрушка – 2 ст. л.

консервированная кукуруза – 200 г

мята – 2 ст. л.

кускус – 200 г

оливковое масло – 3 ст. л.

горячий овощной бульон – 600 мл

1 баклажан

виноградный уксус – 3 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить кускус. Насыпать кускус в миску, залить кипящим бульоном, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20-25 минут, пока крупа не станет мягкой и не впитает бульон. В сковороде в 2 ст. л. оливкового масла по очереди обжарить все овощи, а затем куриное филе. В миске взбить заправку: 1 ст. л. оливкового масла соединить с уксусом и нарезанной мятой. Кускус, курицу и овощи, включая кукурузу, сложить в чашку и перемешать, добавить заправку. Посолить, поперчить. Подавать в теплом виде. Текст: Ольга Родионова

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот теплый салат можно приготовить с кускусом или с булгуром. Для постного варианта исключите куриное мясо, заменив его консервированной фасолью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #петрушка #мята #кускус #болгарский перец #баклажаны #уксус #салаты #кукуруза #обед на работе #закуски #теплый салат #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...

40 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Yoyu26 февраля 2021 г.

Отличный ужин! (заправка очень уместна, хотя я и опасалась)

osakhan1319 января 2015 г.

НЕУЖЕЛИ ДЛЯ праздничных дней и после поста хочется кускусом и рисом"побаловаться"?!Салат: Куриное мясо(не филе!)+капуста тонко -длинно шинкованная+свежий перец(красный вкуснее)+огурец +кукуруза,майонез чуть=великолепно и свежо!

osakhan1319 января 2015 г.

Неужели после Нового года и Рождества хочется покушать рис?За время поста не наелись?Есть вариант: капуста+курица+свежий огурец(можно яйцо или чернослив,но чем меньше,тем лучше)...Легко ...