- Главная
- Рецепты
- Рецепты здорового питания
- Рулеты с телятиной и грибами
Рулеты с телятиной и грибами
Шаг 1
Овощи вымыть. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими продольными полосками. Баклажаны и цукини, не очищая, нарезать тонкими продольными пластинами. Баклажаны выложить на поднос, обильно посыпать солью и отставить на 30 мин. Затем промыть теплой проточной водой и обсушить.
Шаг 2
Приготовить начинку. Мясо вымыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинами.
Шаг 3
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить мясо, 5 мин., добавить грибы и готовить еще 8 мин.
Шаг 4
Положить в чашу блендера мясо, грибы и орехи. Размолоть до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Шаг 5
Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить чеснок и зелень в приготовленный фарш, перемешать.
Шаг 6
Положить по одной пластине баклажана и цукини так, чтобы они немного заходили друг на друга. На один конец положить по 3–4 полоски перца и 1 ст. л. фарша. Свернуть рулетом и закрепить зубочистками. Так же приготовить рулеты из оставшихся ингредиентов. Сбрызнуть рулеты оставшимся маслом и запечь на решетке гриля, по 4 мин. с каждой стороны.
Рулет из курицы с грибами — блюдо, достойное праздничного стола самого высокого уровня. Конечно, оно потребует от вас определенных кулинарных навыков и концентрации внимания (особенно для удаления ...
Екатерина, о каком гарнире у мякоти вы спрашиваете?
Екатерина (гость)
5 июня 2019 г.а где гарнир у мякоти?
Этот рецепт на сайте уже встречался не раз...Но,пожалуй,один из лучших ,из предложенных на 2015 Новый год..
ДАНУТА (гость)
1 мая 2014 г.ВЫГЛЯДИТ НЕДУРНО.....КАКОЕ ФИЛЕ У ПОМИДОРА? О ЧЕМ ВЫ?
Такая же, как филе у помидора :) *скажу Вам по секрету: слова, напечатанные заглавными буквами, в интернете воспринимаются как крик.
ОЛЬГА (гость)
28 августа 2013 г.КАКАЯ МЯКОТЬ У ПЕРЦА???979164