29 сентября 2012 г.

Паэлья с креветками

anfisa36

29 сентября 2012 г.

0Комментировать

*Паэлья с креветками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Испанская кухняОбедБульонВторое блюдоОсновное блюдоПаэльяВегетарианство: ПескетарианствоНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

тимьян – 1 пучок небольшой

вино белое сухое – 200 мл

лук-порей – 1 стебель

лук-шалот – 2 шт.

бульон рыбный – 2 л

чеснок – 2 зубчика

шафран – 1/2 ч. л.

масло оливковое – 100 мл

Креветки тигровые свежие – 400 г

рис пропаренный Басмати Мистраль (можно белый Басмати) – 300 г

перец красный болгарский – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки очистить и разрезать на 3 части. Перец и лук-шалот нарезать кубиками, чеснок - дольками, а лук-порей полосочками поперек стебля. В сковороде на оливковом масле обжарить креветки с тимьяном 1-2 минуты. Посолить, поперчить, добавить перец, лук и чеснок. Через 1-2 минуты налить вино и засыпать рис. Тушить до выпаривания вина. Затем до добавить шафран и бульон. После закипания сделать самый маленький огонь. Через 20 минут положить лук-порей и готовить еще 5 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тимьян #чеснок #оливковое масло #Паэлья #креветки #второе блюдо #шафран #вино белое #рыбный бульон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...

169 рецептов

РЕЦЕПТ

Паэлья с кальмарами

Паэлья с кальмарами — одна из разновидностей традиционного испанского горячего блюда, которое может готовиться сразу из нескольких видов мяса, рыбы, а также птицы и морепродуктов. Мы же решили ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Плов с креветками и мидиями

Плов с креветками и мидиями немного напоминает паэлью, однако по процессу приготовления наша версия ближе именно к восточной. Кроме того, испанцы любят добавлять в свое национальное блюдо морепродукты ...