17 марта 2012 г.

Десерт Пьяные фрукты

gastronom

17 марта 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ОбедДесерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

розовое десертное вино – 750 г

апельсин – 1 шт.

лимон – 1 шт.

финики без косточек – 200 г

курага – 200 г

чай с бергамотом – 2 пакетика

вяленый инжир – 200 г

молотый кориандр – 1 ч. л.

изюм – 200 г

сахар – 200 г

палочка корицы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Апельсин и лимон вымыть и нарезать кружками вместе с кожурой. Инжир разрезать на 4 части, курагу и финики вдоль пополам.

Шаг 2

Вино перелить в кастрюлю, добавить 500 мл воды, сахар, кружки цитрусовых, корицу. Варить на среднем огне 15 мин. Добавить все сухофрукты, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 15 мин. Снять с огня.

Шаг 3

Поместить в кастрюлю с сухофруктами пакетики с чаем на 3–4 мин. Затем удалить. Дать остыть. Вынуть корицу. Разложить десерт по креманкам и поставить в холодильник минимум на 2 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №08 (178) апрель 2011

#инжир #сухофрукты #вино #изюм #финики #курага #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Блины на коньяке с ореховой начинкой

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Жженка

1 ч

РЕЦЕПТ

Клубника в коньяке

15 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Парфе из чернослива с коньяком и осенним салатом

Добавлять спиртное в десерт надо очень аккуратно. Алкоголя должно быть ровно столько, чтобы лишь подчеркнуть вкус, сделать его уникальным.

2 ч 30 мин

ГРУППА

Груши в вине

Вряд ли есть ещё хотя бы один фрукт, который специально готовят в вине. Именно груши в вине стали кулинарной классикой. Это необыкновенно вкусный, красивый, изысканный десерт для взрослых. Груши в ...